-
Àṣàyàn Ìṣẹ̀dá—Tremella Gbígbẹ Dídára
Tremella gbígbẹ, tí a tún mọ̀ sí egbon fungus, jẹ́ irú egbon fungus kan tí a sábà máa ń jẹ tí a sábà máa ń lò nínú oúnjẹ ìbílẹ̀ China àti ìṣègùn ìbílẹ̀ China. A mọ̀ ọ́n fún ìrísí rẹ̀ bí jelly nígbà tí a bá tún omi rẹ̀ ṣe, ó sì ní adùn díẹ̀, ó sì dùn díẹ̀. Tremella sábà máa ń jẹ́ ...Ka siwaju -
Kikan Irẹsi ati Kikan Sushi ninu Awọn Eroja Japanese
Nínú oúnjẹ àwọn ará Japan, bó tilẹ̀ jẹ́ pé gígún ìrẹsì àti gígún sushi jẹ́ gígún ìrẹsì, ète àti ànímọ́ wọn yàtọ̀ síra. A sábà máa ń lo gígún ìrẹsì fún ìpara gbogbogbòò. Ó ní ìtọ́wò dídán àti àwọ̀ fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́, èyí tó dára fún onírúurú oúnjẹ àti àsìkò...Ka siwaju -
Ìdámọ̀ràn Ọjà Tuntun, Àìsìkiriìmù Cantaloupe Alẹ́wà
Lóde òní, àwọn ànímọ́ ọjà ice cream ti yípadà díẹ̀díẹ̀ láti “dídínkù àti pípa òùngbẹ” sí “oúnjẹ ìpanu”. Ìbéèrè fún ice cream náà ti yípadà láti lílo àsìkò sí ohun tí ó ń gbé àìní àwùjọ àti ti ìmọ̀lára. Kò ṣòro láti...Ka siwaju -
Lílo Àwọn Àwọ̀ Nínú Oúnjẹ: Ní ìbámu pẹ̀lú Àwọn Ìlànà Orílẹ̀-èdè
Àwọ̀ oúnjẹ kó ipa pàtàkì nínú mímú kí onírúurú oúnjẹ dùn mọ́ni. Wọ́n ń lò ó láti mú kí oúnjẹ túbọ̀ fà mọ́ àwọn oníbàárà. Síbẹ̀síbẹ̀, lílo àwọ̀ oúnjẹ wà lábẹ́ àwọn ìlànà àti ìlànà tó le koko ní àwọn orílẹ̀-èdè ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. Orílẹ̀-èdè kọ̀ọ̀kan...Ka siwaju -
Àwọn Ọjà Gbóná: Ìpèsè Sáláàdì Adùn Sesame tí a fi Sósì sè
Àpilẹ̀kọ yìí ń ṣe àfihàn iṣẹ́, lílò àti àwọn orílẹ̀-èdè tí wọ́n ti ń lo àdídùn sísádì tí a fi sesame sè, ó sì ń dámọ̀ràn ọjà yìí láti ọ̀dọ̀ ilé-iṣẹ́ wa. Irúgbìn Sesame ti jẹ́ èròjà pàtàkì nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ kárí ayé fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún, àti àdídùn èso wọn tí ó yàtọ̀ síra...Ka siwaju -
Ohun èlò Sushi - Àwọn Roll Sushi Tí A Fi Ọwọ́ Ṣe
Àwọn ìró Sushi tí a fi ọwọ́ ṣe nílé jẹ́ àṣà ìdàgbàsókè tó rọrùn tí ó sì ń gbajúmọ̀ sí i. Sushi ti di àṣàyàn tí ó gbajúmọ̀ síi fún àwọn olùfẹ́ oúnjẹ kárí ayé. Pẹ̀lú àwọn adùn àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀, àwọn èròjà tuntun, àti ìgbékalẹ̀ iṣẹ́ ọnà rẹ̀, sushi ti gbajúmọ̀...Ka siwaju -
Waini Sake - Ibamu to dara fun Sushi Foods
Sushi àti sake jẹ́ ìṣọ̀kan àtijọ́ tí a ti gbádùn ní ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún. Àwọn adùn dídùn ti sushi ń ṣe àfikún sí ọgbọ́n àtinúdá ti sake, èyí tí ó ń mú kí ìrírí oúnjẹ báramu. Sake, tí a mọ̀ sí sake, jẹ́ wáìnì ìrẹsì ti ilẹ̀ Japan tí a ti ṣe fún...Ka siwaju -
Kí ni Soy Protein Isolate?
Soy protein isolate (SPI) jẹ́ èròjà tó wọ́pọ̀ gan-an tó sì ń ṣiṣẹ́ dáadáa tó ti gbajúmọ̀ ní ilé iṣẹ́ oúnjẹ nítorí ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní àti ìlò rẹ̀. Láti inú oúnjẹ soybean tí a ti yọ kúrò ní ìwọ̀n otútù díẹ̀, soy protein isolate ń gba oríṣiríṣi ìyọkúrò...Ka siwaju -
Àwọn Oúnjẹ Tí Kò Ní Glútéènì: Ìdàgbàsókè Pásítà Ẹ̀wà Soy
Ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, ìgbìyànjú tí kò ní glútéènì ti gba ìfàsẹ́yìn pàtàkì, nítorí ìmọ̀ tí wọ́n ní nípa àwọn ìṣòro tí ó ní í ṣe pẹ̀lú glútéènì àti àwọn ohun tí wọ́n fẹ́ràn láti jẹ. Glútéènì jẹ́ prótíìnì tí a rí nínú àlìkámà, ọkà barle, àti rye, èyí tí ó lè fa àwọn ìhùwàsí búburú nínú àwọn ènìyàn kan. Fún...Ka siwaju -
Ṣíṣe àtúnṣe sí Ìlànà Breadcrumbs: Àwọn Ìdáhùn fún Iṣẹ́ Rẹ
Nínú ayé ìdíje nínú iṣẹ́ oúnjẹ, níní àwọn èròjà tó tọ́ ṣe pàtàkì fún fífi àwọn ọjà tó dára ránṣẹ́. Gẹ́gẹ́ bí olùpèsè búrẹ́dì tó dára jùlọ àti olùtajà tó tóbi jùlọ ní orílẹ̀-èdè China, a ṣe àmọ̀jáde nínú pípèsè àwọn iṣẹ́ búrẹ́dì tó ṣe pàtàkì fún...Ka siwaju -
Báwo ni a ṣe ń ṣe Sushi Nori ní ilé iṣẹ́?
Gẹ́gẹ́ bí olùpèsè sushi nori tó gbajúmọ̀, a ní ìgbéraga gidigidi nínú iṣẹ́ ṣíṣe ewéko tí a kórè ní òkun tí ó yí ewéko tí a ti sè padà sí àwọn ewéko nori tí ó lẹ́wà tí ó sì dùn tí àwọn olùfẹ́ sushi kárí ayé fẹ́ràn. Ìfẹ́ wa sí dídára, ìdúróṣinṣin, àti...Ka siwaju -
Àwọn Àǹfààní Ìlera ti Edamame: Oúnjẹ Aládùn Onínúure
Edamame, tí a tún mọ̀ sí ewa edamame, ti di ohun tí ó gbajúmọ̀ ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí nítorí ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera àti adùn dídùn rẹ̀. Kì í ṣe pé àwọn ewa aláwọ̀ ewé wọ̀nyí jẹ́ èròjà olókìkí nínú onírúurú oúnjẹ nìkan ni, wọ́n tún jẹ́ orísun oúnjẹ alágbára.Ka siwaju