-
Mat Sushi Bamboo: Ohun elo pataki fun yiyi Sushi pipe
Aṣọ ìpanu sushi, tí a mọ̀ sí “makisu” ní èdè Japanese, jẹ́ irinṣẹ́ pàtàkì fún ẹnikẹ́ni tí ó bá fẹ́ ṣẹ̀dá sushi gidi nílé. Ohun èlò ìdáná tí ó rọrùn ṣùgbọ́n tí ó gbéṣẹ́ yìí ń kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ ṣíṣe sushi, èyí tí ó ń jẹ́ kí àwọn olóògùn àti àwọn olùṣe oúnjẹ ilé lè yípo...Ka siwaju -
Obe Gochujang: Ohun èlò ìgbádùn Korea tó dùn
Gochujang jẹ́ oúnjẹ ìbílẹ̀ Korea tí ó ti gba ìyìn kárí ayé fún ìrísí adùn àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀ àti onírúurú oúnjẹ tí ó ń ṣe. A fi àdàpọ̀ àwọn èròjà pàtàkì ṣe é, títí bí ìyẹ̀fun àlìkámà, omi ṣuga maltose, àti soybean pas...Ka siwaju -
Àwọn Dumplings àti Spring Rolls ní Ipò Pàtàkì Nínú Àjọyọ̀ Orísun Omi
Ọdún Tuntun Oṣù Kẹ̀rẹ́, tí a tún mọ̀ sí Àjọyọ̀ Ìgbà Orísun Omi, ni ayẹyẹ ìbílẹ̀ pàtàkì jùlọ ní orílẹ̀-èdè China, àwọn ènìyàn sì ń ṣe ayẹyẹ ọdún tuntun pẹ̀lú onírúurú àṣà àti oúnjẹ. Nígbà àjọyọ̀ yìí, àwọn ènìyàn lè gbádùn oríṣiríṣi oúnjẹ, àti pé àwọn dumplings àti spring roll máa ń ṣe ...Ka siwaju -
Núdùlù Biangbiang: Adùn oúnjẹ láti Shaanxi
Núdùlù Biangbiang, oúnjẹ ìbílẹ̀ kan tí ó wá láti agbègbè Shaanxi ní orílẹ̀-èdè China, lókìkí fún ìrísí wọn, adùn wọn, àti ìtàn tó fani mọ́ra tí wọ́n fi orúkọ wọn ṣe. Núdùlù gbígbòòrò tí wọ́n fi ọwọ́ fà yìí kì í ṣe oúnjẹ pàtàkì nínú oúnjẹ ìbílẹ̀ nìkan, ó tún jẹ́ àmì ...Ka siwaju -
Ewé Bamboo: Ẹ̀bùn Ìṣẹ̀dá fún Oúnjẹ àti Àwọn Ohun Ọ̀ṣọ́
Ní ti àwọn ohun èlò àdánidá tí ó ń mú kí ìrírí oúnjẹ àti ẹwà pọ̀ sí i, ewé oparun dúró gẹ́gẹ́ bí àṣàyàn tó yanilẹ́nu. Àwọn ewé wọ̀nyí, tí a mọ̀ fún ìrísí àti adùn wọn tí kò lẹ́gbẹ́, ni a ti lò ní onírúurú àṣà fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún. Láti sushi sí Chinese Zongzi, bambo...Ka siwaju -
Radish Pickled: Adùn tí a fi pamọ́ nínú sushi
Nínú oúnjẹ àwọn ará Japan, radish onígi, sábà máa ń tọ́ka sí radish funfun onígi. Ó ń kó ipa ìṣègùn àwọn ará China nínú oúnjẹ àwọn ará Japan. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó dàbí radish lásán, ó lè fi ẹwà kún ègé sushi kan. Kì í ṣe pé ó ń farahàn gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ ẹ̀gbẹ́ nìkan ni, ó tún ń fi adùn àrà ọ̀tọ̀ kún un...Ka siwaju -
Ayé Adùn ti Obe Kimchi
Obe Kimchi jẹ́ ohun dídùn tó dùn, tó sì ń gbajúmọ̀ ní àwọn ibi ìdáná oúnjẹ káàkiri Amẹ́ríkà. Láti inú oúnjẹ ìbílẹ̀ Korean tí wọ́n ń pè ní kimchi, obe náà jẹ́ àdàpọ̀ ẹfọ́ tí a fi omi rọ̀, àwọn turari, àti àwọn ohun ìpara. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé kimchi fúnra rẹ̀ jẹ́ oúnjẹ pàtàkì nínú Korean, tí wọ́n sábà máa ń ṣe...Ka siwaju -
Ayé Àgbàyanu ti Ààyù Aláwọ̀ Pípẹ́
Ààyù onígi jẹ́ ohun ìṣúra oúnjẹ tí àwọn àṣà ìbílẹ̀ ti ń ṣeyebíye fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún. Adùn dídùn yìí kì í ṣe pé ó ń gbé oúnjẹ ga nìkan ni, ó tún ń fúnni ní àtúnṣe àrà ọ̀tọ̀ lórí àwọn oúnjẹ ìbílẹ̀. Yálà o jẹ́ olóògùn olóògùn tàbí olóògùn ilé tí ó fẹ́ gbé...Ka siwaju -
Lílo Àwọn Ewé Ọṣọ́ Tó Wọ́pọ̀ Nínú Oúnjẹ Àwọn Ará Japan
Oúnjẹ àwọn ará Japan lókìkí fún àwọn adùn tó jinlẹ̀ àti ìgbékalẹ̀ rẹ̀ tó ṣe kedere, níbi tí oúnjẹ kọ̀ọ̀kan jẹ́ iṣẹ́ ọnà kékeré tó ń ṣàfihàn ẹwà ìṣẹ̀dá àti àsìkò. Apá pàtàkì nínú iṣẹ́ ọnà yìí ni lílo ewé ọ̀ṣọ́. Àwọn ewé wọ̀nyí kì í ṣe...Ka siwaju -
Kanikama: Ohun elo olokiki ni Sushi
Kanikama ni orúkọ àwọn ará Japan fún àgbọ̀nrín àgbọ̀nrín, èyí tí a máa ń pè ní ẹran ẹja tí a ti ṣe iṣẹ́, tí a sì máa ń pè ní ọ̀pá àgbọ̀nrín tàbí ọ̀pá òkun nígbà míì. Ó jẹ́ èròjà olókìkí tí a sábà máa ń rí nínú àwọn àgbọ̀nrín sushi ní California, àwọn àgbọ̀nrín àgbọ̀nrín, àti àwọn àgbọ̀nrín àgbọ̀nrín. Kí ni Kanikama (àgbọ̀nrín àgbọ̀nrín)? O ti ...Ka siwaju -
Ẹja Roo ti n fò: Ohun ti a fi n ṣe Sushi
Tobiko ni ọ̀rọ̀ èdè Japan fún ẹja roe tí ń fò, èyí tí ó ní iyọ̀ àti èéfín díẹ̀. Ó jẹ́ èròjà tí ó gbajúmọ̀ nínú oúnjẹ àwọn ará Japan gẹ́gẹ́ bí ohun ọ̀ṣọ́ sí àwọn rolls sushi. Kí ni tobiko (ẹja roe tí ń fò)? Ó ṣeé ṣe kí o ti kíyèsí pé àwọn nǹkan aláwọ̀ dídán wà...Ka siwaju -
Ṣawari Ayọ ti jijẹun ni Awọn Ile Ounjẹ Japanese pẹlu Ìdílé
Àwọn ìparí ọ̀sẹ̀ ni àǹfààní pípé láti kó àwọn olólùfẹ́ rẹ jọ kí o sì bẹ̀rẹ̀ ìrìn àjò oúnjẹ. Ọ̀nà wo ló dára jù láti ṣe èyí ju kí o lọ sí ilé oúnjẹ ará Japan lọ? Pẹ̀lú àyíká oúnjẹ tó lẹ́wà, àwọn adùn àrà ọ̀tọ̀, àti ìjẹ́pàtàkì àṣà tó níye lórí, ìrìn àjò lọ sí ilé oúnjẹ ará Japan...Ka siwaju