-
Ọnà Eel Sísun: Ìtọ́sọ́nà sí Yíyàn, Sísun àti Sísopọ̀
Ní ti oúnjẹ eel, àwọn ènìyàn kọ́kọ́ máa ń rò pé eel ni wọ́n fi yan. A ti ń gbádùn oúnjẹ yìí fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún, a sì mọ̀ ọ́n fún adùn rẹ̀ tó dùn, tó sì dùn. Nínú ìtọ́sọ́nà yìí, a ó ṣe àwárí iṣẹ́ ọ̀nà sísun eel, láti yíyan irú eel tó tọ́ láti mọ ...Ka siwaju -
Ìpilẹ̀ṣẹ̀ Onigiri Nori
Àwọn onígírì nori ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú ọ̀nà ìpèsè rẹ̀ àti ìjẹ́pàtàkì àṣà. Àwọn oúnjẹ ìpanu Japan olókìkí wọ̀nyí ní ìtàn gígùn, pẹ̀lú àwọn ọ̀nà ìpèsè àti àṣà jíjẹ tí ó ti wà láti ìgbà àtijọ́. Ní àkókò Ogun ní Japan, àwọn ará Japan ìgbàanì...Ka siwaju -
Báwo ni a ṣe lè ṣe ìyàtọ̀ sí ìwọ̀n obe soy
Obe soya jẹ́ ọ̀kan lára àwọn oúnjẹ ilẹ̀ Asia tí a mọ̀ fún adùn umami tó dára àti onírúurú oúnjẹ tó ń jẹ. Síbẹ̀síbẹ̀, kì í ṣe gbogbo obe soya ni a ṣẹ̀dá dọ́gba, àti òye ètò ìṣàyẹ̀wò lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti yan dídára tó bá àìní oúnjẹ rẹ mu. ...Ka siwaju -
Ṣawari Agbaye ti Eja Roe
Ní ti oúnjẹ oúnjẹ, ẹja roe jẹ́ ohun iyebíye gidi, ó sì sábà máa ń gba ipò pàtàkì. Láti inú ìrísí rẹ̀ sí adùn àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀, ẹja roe ti jẹ́ ọ̀kan lára àwọn oúnjẹ pàtàkì ní gbogbo àgbáyé. Ṣùgbọ́n kí ni ó jẹ́ gan-an? Kí ni ìyàtọ̀ láàárín onírúurú irú...Ka siwaju -
Ìpèsè Sáláàdì Sesame: Àfikún tó dùn àti tó wọ́pọ̀ sí oúnjẹ rẹ
Ìpara Sesame Salad jẹ́ ìpara dídùn àti olóòórùn dídùn tí a sábà máa ń lò nínú oúnjẹ àwọn ará Asia. A máa ń fi àwọn èròjà bíi epo sesame, waini ìrẹsì, obe soy, àti àwọn ohun dídùn bíi oyin tàbí sùgà ṣe é. A máa ń fi ìpara olóòórùn dídùn àti dídùn ṣe ìpara náà...Ka siwaju -
Sushi Bamboo Mat: Ohun elo oniruuru fun yiyi Sushi pipe
Sushi jẹ́ oúnjẹ ará Japan tí a fẹ́ràn gan-an tí ó ti gbajúmọ̀ kárí ayé nítorí adùn dídùn àti ìgbékalẹ̀ iṣẹ́ ọnà rẹ̀. Ohun èlò pàtàkì kan fún ṣíṣe sushi ni mat sushi bamboo. Ohun èlò tí ó rọrùn ṣùgbọ́n tí ó lè wúlò yìí ni a ń lò láti yí irẹsì sushi àti àwọn ohun èlò sí i...Ka siwaju -
Prawn Crackers: Oúnjẹ dídùn àti onírúurú
Ẹja cracker Prawn, tí a tún mọ̀ sí shrimp chips, jẹ́ oúnjẹ ìpanu tí ó gbajúmọ̀ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ Asia. A fi àdàpọ̀ ẹja crawn tàbí shrimp, starch, àti omi ṣe wọ́n. A máa ń ṣe àdàpọ̀ náà sí àwọn disiki tín-tín, yípo, lẹ́yìn náà a máa gbẹ ẹ́. Nígbà tí a bá dín-ín jinlẹ̀ tàbí tí a fi sínú microwave, wọ́n á máa mu...Ka siwaju -
Bii o ṣe le ṣe iyatọ laarin obe soya imọlẹ ati dudu
Obe soya jẹ́ ohun èlò pàtàkì nínú oúnjẹ àwọn ará Asia, tí a mọ̀ fún adùn umami tó pọ̀ àti onírúurú oúnjẹ tó ń jẹ. Ìlànà ṣíṣe obe soya ni láti da soya pọ̀ àti àlìkámà, lẹ́yìn náà kí a fi soya pọ̀ fún ìgbà díẹ̀. Lẹ́yìn tí a bá ti yo, a ó tẹ̀ adalu náà...Ka siwaju -
Ìwé-ẹ̀rí Hala fún Vermicelli ti Beijing Shipuller ti bẹ̀rẹ̀ iṣẹ́
Láti lè bá àìní àwọn oníbàárà mu, láti fẹ̀ síi títà ọjà Longkou vermicelli, àti láti gbé oúnjẹ ilẹ̀ China wa lárugẹ fún gbogbo ayé, a ti gbé ìwé ẹ̀rí Halal fún vermicelli kalẹ̀ ní oṣù kẹfà. Gbígbà ìwé ẹ̀rí Halal ní ìlànà líle koko tí ó nílò...Ka siwaju -
Àwọn ìmọ̀ràn fún onírúurú ọ̀nà ìbòrí fún oúnjẹ tí a ti pèsè sílẹ̀
Àwọn ìbòrí, bíi sítáṣì àti búrẹ́dì, máa ń fún ọjà tí a fẹ́ ní ìrísí àti ìrísí nígbà tí ó ń mú kí adùn àti ọ̀rinrin wà nínú oúnjẹ. Àwọn wọ̀nyí ni àwọn òye díẹ̀ nípa àwọn irú ìbòrí oúnjẹ tí ó wọ́pọ̀ jùlọ láti gba àwọn àbájáde tí ó dára jùlọ láti inú àwọn èròjà àti ohun èlò ìbòrí rẹ....Ka siwaju -
Oúnjẹ Tí A Fi Ohun Èlò Ṣe - Àwọn Ọjà Púrọ́tínì Soy
Kókó ọ̀rọ̀ tó gbòde kan nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ láìpẹ́ yìí ni bí oúnjẹ tó wà lórí ewéko ṣe ń pọ̀ sí i àti bí wọ́n ṣe ń tẹ̀síwájú. Bí ìmọ̀ àwọn ènìyàn nípa ìlera àti ààbò àyíká ṣe ń pọ̀ sí i, ọ̀pọ̀ ènìyàn ló ń yan láti dín oúnjẹ ẹranko kù tí wọ́n sì ń yan irú ewéko...Ka siwaju -
Ṣe àgbékalẹ̀ Ìtàn àti Lílo Àwọn Ṣíìkì
Àwọn igi chopstick ti jẹ́ apá pàtàkì nínú àṣà ilẹ̀ Asia fún ẹgbẹẹgbẹ̀rún ọdún, wọ́n sì jẹ́ ohun èlò oúnjẹ pàtàkì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè ìlà-oòrùn Asia, títí bí China, Japan, South Korea àti Vietnam. Ìtàn àti lílo igi chopsticks ti fìdí múlẹ̀ nínú àṣà, wọ́n sì ti yípadà láti ìgbà dé ìgbà láti di ohun pàtàkì...Ka siwaju