Jẹ ki a ṣe akiyesi ni pẹkipẹki ni iyasọtọ ti awọn akoko mẹta:wasabi, eweko ati horseradish.
01 Awọn uniqueness ati iyebíye tiwasabi
Wasabi, ti sayensi mọ bi Wasabia japonica, je ti iwinWasabiti idile Cruciferae. Ni onjewiwa Japanese, wasabi alawọ ewe yoo wa pẹlu sushi ati sashimi jẹ obe wasabi. Obe wasabi yii jẹ lẹẹ ti a ṣe lati awọn gbongbo wasabi ilẹ daradara. Itọwo lata alailẹgbẹ rẹ ati oorun didun ṣafikun adun ti o yatọ si onjewiwa naa.
Wasabi ni a mọ si ọkan ninu awọn ẹfọ ti o gbowolori julọ ni agbaye, ati pe idiyele rẹ ni ọja ile tun ga pupọ, pẹlu idiyele ti o kere julọ jẹ 800 yuan fun ologbo kan. Idi ti o wa lẹhin iru idiyele giga jẹ eyiti ko ṣe iyatọ si agbegbe idagbasoke toje ti wasabi. Nibẹ ni o wa ko ọpọlọpọ awọn ibiti ibi tiwasabile ti wa ni gbin ni titobi nla, o kun ogidi ni diẹ ninu awọn kan pato kaunti ni Japan.
Nitori iyatọ ti gbongbo wasabi ati awọn ibeere ti o muna fun awọn ipo dagba, o nilo awọn ajile kan pato ati omi ṣiṣan igba pipẹ. Awọn ipo wọnyi ṣe alekun iṣoro ati idiyele ti ogbin rẹ. Laibikita ibeere giga, iṣelọpọ rẹ ni opin, nitorinaa Japan nigbagbogbo nilo lati gbe awọn iwọn nla wọle lati Taiwan, Amẹrika, oluile China ati awọn aaye miiran. Titun wasabigbongbo gbọdọ ṣee lo lẹsẹkẹsẹ lẹhin lilọ, nitori itọwo lata rẹ yoo parẹ diẹ lẹhin iṣẹju 20. Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, wasabitun dun, jẹ ọlọrọ ni iye ijẹẹmu, o si ni ọpọlọpọ awọn ipa elegbogi.
02 Awọn abuda ati awọn lilo ti Horseradish
Horseradish, ti a tun mọ ni radish ẹṣin, ti ipilẹṣẹ ni guusu ila-oorun Yuroopu ati Iwọ-oorun Iwọ-oorun. Ni awọn orilẹ-ede Yuroopu, a maa n lo nigbagbogbo bi condiment fun awọn ounjẹ bii ẹran sisun. Nitori awọn ohun itọwo ti horseradish jẹ iru si tiwasabiroot, o ti di ohun bojumu ohun elo fun imitation wasabi obe. Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, gidi wasabi root ti wa ni ṣi gíga kasi fun awọn oniwe-oto adun ati onje.
Horseradish, jẹ ti iwin ti horseradish ninu idile cruciferous, eyiti o jẹ iwin ti o yatọ lati wasabi. Obe horseradish ti a n rii nigbagbogbo jẹ ofeefee ina, ati pe o nilo lati dapọ pẹlu awọ ounjẹ lati jẹ alawọ ewe lati farawe irisi obe wasabi. Nitori idiyele giga ti gbongbo wasabi ati iṣoro ti itọjuwasabiobe, julọ sushi onje ni China ati ọpọlọpọ awọn sushi onje ni Japan kosi pese "dyed" horseradish obe. Pelu eyi, eyi ko ni ipa lori ifẹ wa fun ounjẹ Japanese.
03 Orisi ati awọn orisun ti eweko
Ọ̀pọ̀ èèyàn ló máa ń fi àṣìṣe gbà pé látinú ohun ọ̀gbìn kan tí wọ́n ń pè ní músítádì ni wọ́n ṣe obe músítádì, tó jọra pẹ̀lú ọbẹ̀ ata. Sibẹsibẹ, eyi jẹ gangan a gbọye.Wasabijẹ eweko ofeefee ti a ṣe lati awọn irugbin eweko, nigba ti eweko alawọ ewe jẹ lati awọn gbongbo wasabi. Awọn mejeeji ni awọn orisun oriṣiriṣi ṣugbọn awọn itọwo ti o jọra.
Aworan ti o wa loke fihan eweko, irugbin na ti iwin Brassica ninu idile cruciferous. Musitadi alawọ ewe ti a ma n sọrọ nipa gangan tọka si wasabi, eyiti a ṣe lati awọn gbongbo wasabi ilẹ daradara. Yiyan ti lilọ irinṣẹ jẹ tun oyimbo pato. O le jẹ awọ-ara yanyan tabi seramiki, ṣugbọn wọn jẹ toje ati pe o nira lati tọju tuntun. Musitadi alawọ ewe yii ni a npe ni Wasabi, ati pe o jẹ igbadun pupọ lati ṣe itọwo. Ohun tí a sábà máa ń pè ní músítádì ofeefee jẹ́ músítádì ní ti tòótọ́, èyí tí a ṣe láti inú irúgbìn músítádì. Musitadi yii jẹ diẹ wọpọ ati pe a npe ni Mustard.
Botilẹjẹpe awọn akoko mẹtẹẹta wọnyi wa lati oriṣiriṣi awọn irugbin, awọn itọwo wọn jọra pupọ ati pe akoonu ijẹẹmu wọn tun jọra pupọ. Nitorinaa, ni sise ojoojumọ, ti akoko kan ba nira lati gba, o le paarọ rẹ pẹlu awọn iru miiran. Jẹ ki tabili rẹ nigbagbogbo jẹ ti nhu ati idanwo.
Olubasọrọ
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Aaye ayelujara: https://www.yumartfood.com/
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-27-2025