Ayé Àgbàyanu ti Ààyù Aláwọ̀ Pípẹ́

Ààyù onígijẹ́ ohun ìṣúra oúnjẹ tí àwọn àṣà ìbílẹ̀ ti ń ṣeyebíye fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún. Adùn dídùn yìí kì í ṣe pé ó ń gbé oúnjẹ ga nìkan ni, ó tún ń fúnni ní ìyípadà àrà ọ̀tọ̀ lórí àwọn oúnjẹ ìbílẹ̀. Yálà o jẹ́ olóògùn oúnjẹ tàbí olùṣe oúnjẹ ilé tí ó fẹ́ gbé oúnjẹ tirẹ̀ ga, mímọ àwọn ìtumọ̀ àtà ilẹ̀ tí a fi pòó lè ṣí ayé àwọn àǹfààní oúnjẹ sílẹ̀.

Kí ni Ààyù Píìkì?

Ààyù tí a fi pò ní pàtàkì jẹ́ ààyù tí a fi sínú omi ọtí kíkan, nígbà míìrán pẹ̀lú àwọn èròjà àti ewébẹ̀ tí a fi kún un. Ìlànà ìpò tí a fi pò ní ààyù yí adùn ata ilẹ̀ padà sí adùn díẹ̀, tí ó dùn tí a lè gbádùn ní onírúurú ọ̀nà.Ààyù onígiÓ wà ní ìrísí pàtàkì méjì: gbogbo ìyẹ̀fun àti gígé. Gbogbo ìyẹ̀fun ní ìrísí tó le koko jù, nígbà tí ààyù tí a gé ní adùn tó lágbára jù tí ó rọrùn láti fi sínú oúnjẹ.

Ààyù Laba ní orílẹ̀-èdè China

A tun ni ata ilẹ pataki wa fun ajọdun Laba ni China, eyiti a npe ni ata ilẹ Laba, ni oṣu kejila oṣupa, bi afẹfẹ otutu igba otutu ti n duro, ata ilẹ Laba farahan bi igbadun ounjẹ alailẹgbẹ ati ti o nifẹẹ. Ounjẹ pataki yii kii ṣe ami ti ajọdun Laba ti n sunmọ nikan ṣugbọn o tun jẹ afikun adun si tabili ounjẹ igba otutu.

Ní àkọ́kọ́, àwọn ewéko ata ilẹ̀ máa ń ní àwọ̀ funfun tí ó le koko. Ṣùgbọ́n, bí ọjọ́ ti ń lọ, ìyípadà ìyanu kan máa ń ṣẹlẹ̀. Àwọn ewéko ata ilẹ̀ máa ń di àwọ̀ ewé díẹ̀díẹ̀, bíi ti àwọn àmì àkọ́kọ́ ìgbà ìrúwé tí ó ń yọ ní ìgbà òtútù. Nígbà tí wọ́n bá ń gé e, àwọn amino acids tí ó wà nínú ata ilẹ̀ máa ń bá àwọn èròjà acid náà ṣiṣẹ́ pọ̀ láti di àwọ̀ ofeefee. Ní àkókò kan náà, sulfur para pọ̀ nínú ata ilẹ̀ náà láti mú àwọ̀ búlúù jáde, àwọn méjèèjì sì jọ máa ń farahàn gẹ́gẹ́ bí ewé. Lẹ́yìn náà, àwọ̀ ewé yìí máa ń tàn kálẹ̀ kíákíá, bí sprite agile, títí tí a ó fi fi aṣọ ewéko aláwọ̀ ewé bo gbogbo ewéko náà. Ewéko aláwọ̀ ewé yìí máa ń tuni lára, ó sì máa ń hàn kedere, ó máa ń rántí àwọn èèpo tuntun tí ń já wọ inú ilẹ̀ ní ìgbà ìrúwé, tí ó kún fún agbára. Ààyù Laba kì í ṣe pé ó ń tẹ́ àwọn ohun ìtọ́wò wa lọ́rùn nìkan, ó tún máa ń fi ìgbóná àti àṣà àsìkò náà hàn. Ó jẹ́ apá kékeré tí ó ṣe pàtàkì nínú àwọn ohun ìní àṣà ilẹ̀ China ní àwọn oṣù ìgbà òtútù.

Àwọn Ànímọ́ Ìtọ́wò

Àwọnàtà ilẹ̀ tí a fi pòÓ ní adùn dídùn àti kíkan tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì pẹ̀lú ìwọ̀n adùn àtà ilẹ̀ àtilẹ̀wá. Ìlànà ìpara yíyanilẹ́nu mú kí adùn àtà ilẹ̀ tí a kò sè dùn, èyí sì mú kí àtà ilẹ̀ tí a kò sè dùn mọ́ àwọn tí ó lè rí adùn àtà ilẹ̀ tí a kò sè lágbára jù. Àtà ilẹ̀ Laba wa kò ní sùgà tàbí iyọ̀ tí a fi kún un, èyí tí ó jẹ́ oúnjẹ tó dára fún ara rẹ. Ìyípadà yìí ń jẹ́ kí àtà ilẹ̀ tí a kò sè pọ̀ mọ́ onírúurú oúnjẹ láìjẹ́ kí wọ́n lágbára jù.

Ni paripari

Ṣíṣe àfikúnàtà ilẹ̀ tí a fi pòNínú àwọn ìlànà oúnjẹ rẹ, ó lè mú kí oúnjẹ rẹ dùn, ó sì lè mú adùn tuntun wá sí oúnjẹ rẹ. Yálà o yàn láti ṣe é fúnra rẹ tàbí o rà á láti ilé ìtajà, ó dájú pé adùn yìí yóò di ohun pàtàkì ní ibi ìdáná oúnjẹ rẹ. Pẹ̀lú adùn àrà ọ̀tọ̀ àti lílo rẹ̀ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà, àtà ilẹ̀ tí a fi pò ju oúnjẹ ẹ̀gbẹ́ lọ; ó jẹ́ àfikún dídùn tí ó lè mú adùn oúnjẹ èyíkéyìí pọ̀ sí i. Nítorí náà, kí ló dé tí o kò fi gbìyànjú rẹ̀?