Ifihan
Nínú oúnjẹ òde òní, àṣà oúnjẹ pàtàkì kan, oúnjẹ tí kò ní gluten, ń yọjú díẹ̀díẹ̀. Oúnjẹ tí kò ní gluten ni a kọ́kọ́ ṣe láti bá àìní àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àléjì gluten tàbí àrùn celiac mu. Ṣùgbọ́n, lóde òní, ó ti kọjá ẹgbẹ́ pàtó yìí lọ, ó sì ti di àṣàyàn oúnjẹ tí ó ń fa àfiyèsí mọ́ra, tí ọ̀pọ̀ ènìyàn sì ń yàn. Kí ni ẹwà oúnjẹ tí kò ní gluten? Kí ló dé tí ó fi ń ru àfiyèsí àti ìfojúsùn káàkiri àgbáyé? Ẹ jẹ́ kí a ṣe àwárí àṣà gbígbajúmọ̀ àwọn oúnjẹ tí kò ní gluten papọ̀.
Kí ló dé tí àwọn oúnjẹ tí kò ní gluten fi gbajúmọ̀?
1. Iye awọn eniyan ti o ni aleji gluten ati aibikita: Aleji gluten ati aibikita jẹ awọn iṣoro ilera ti o wọpọ. Arun celiac jẹ iru aleji gluten ti o lagbara. Lẹhin ti awọn alaisan ba jẹ gluten, awọn aami aisan bii igbẹ gbuuru, irora inu, ati pipadanu iwuwo yoo waye. Pẹlu idagbasoke oogun ati akiyesi ti n pọ si ti awọn eniyan n san si ilera ara wọn, awọn eniyan diẹ sii ti rii nipasẹ awọn idanwo iṣoogun pe wọn ni aleji tabi ko ni ifarada si gluten. Lati le ṣetọju ilera to dara, awọn eniyan wọnyi gbọdọ yan awọn ounjẹ ti ko ni gluten. Awọn aini wọn ti ṣe igbelaruge ipese ati olokiki ti awọn ounjẹ ti ko ni gluten ni ọja.
2. Lílépa oúnjẹ aládùn: Ní ìfiwéra pẹ̀lú oúnjẹ tí ó ní gilútéènì àtijọ́, oúnjẹ tí kò ní gilútéènì kìí sábà ní àwọn afikún àti àwọn èròjà àtọwọ́dá, èyí tí ó dára jùlọ láti bá ìfẹ́ àwọn ènìyàn òde òní fún oúnjẹ mímọ́ mu. Oúnjẹ tí kò ní gilútéènì wúlò fún jíjẹ oúnjẹ, ó sì lè dín ẹrù tí ó wà lórí ara kù. Gilútéènì lè fa àwọn ènìyàn kan ní àwọn ìṣòro bí àìjẹun àti fífẹ̀ inú, àwọn àmì wọ̀nyí sì máa ń dínkù lẹ́yìn tí a bá ti yọ gilútéènì kúrò. Ní àfikún, ìgbéga oúnjẹ tí kò ní gilútéènì láti ọwọ́ ọ̀pọ̀ àwọn gbajúmọ̀ àti àwọn ògbógi ìlera ti kó ipa pàtàkì. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ìràwọ̀ Hollywood kan yan oúnjẹ tí kò ní gilútéènì láti tọ́jú ara àti ìlera wọn. Wọ́n ń pín àwọn ìrírí oúnjẹ wọn lórí ìkànnì àwùjọ, èyí sì ń mú kí àwọn olùfẹ́ wọn tẹ̀lé e. Àwọn oníwèé ìròyìn ìlera tí a mọ̀ dáadáa tún máa ń dámọ̀ràn àwọn oúnjẹ tí kò ní gilútéènì, wọ́n ń fi ìníyelórí oúnjẹ àti àǹfààní ìlera wọn hàn, èyí sì ń mú kí àwọn oúnjẹ tí kò ní gilútéènì pọ̀ sí i.
Iye Ounjẹ ti Awọn Ounjẹ Ti Ko Ni Gluten
1. Ọlọ́rọ̀ nínú amuaradagba: Ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ tí kò ní gluten ní amuaradagba tó dára, bíi ewa, èso, ẹran àti ẹyin. Àwọn protein wọ̀nyí ṣe pàtàkì fún mímú kí iṣan ara gbóná, àtúnṣe àwọn àsopọ̀ ara àti mímú àwọn iṣẹ́ ara déédéé ti ara dúró.
2. Ó ní okun oúnjẹ tó pọ̀: Àwọn oúnjẹ míì tó ní gluten bíi irẹsì brown, quinoa àti buckwheat ní okun oúnjẹ tó pọ̀. Okùn oúnjẹ máa ń ran lọ́wọ́ láti mú kí ètò oúnjẹ sunwọ̀n sí i, láti mú kí ara rọ̀, láti dènà àìrígbẹ́, àti láti dín ìwọ̀n cholesterol kù àti láti ṣàkóso suga nínú ẹ̀jẹ̀.
3. Ní onírúurú fítámìnì àti ohun alumọ́ọ́nì: Oúnjẹ tí kò ní glútéènì lè pèsè àwọn fítámìnì àti ohun alumọ́ọ́nì tó níye lórí, bíi fítámìnì B, irin, síńkì, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Ẹgbẹ́ fítámìnì B ń kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ déédéé ti ètò iṣan ara àti ìṣiṣẹ́ agbára. Iron jẹ́ kókó pàtàkì nínú ìṣẹ̀dá hemoglobin, ó sì ṣe pàtàkì fún ìrìnnà atẹ́gùn. Sink ń kópa nínú àwọn ìgbòkègbodò ọ̀pọ̀ enzyme, ó sì ní ipa pàtàkì lórí ètò ààbò ara, ìwòsàn ọgbẹ́ àti àwọn apá mìíràn.
Láàrín onírúurú àwọn ohun èlò tí kò ní gluten lórí ọjà,pasita ewa soyaÓ ya ara rẹ̀ sọ́tọ̀ gẹ́gẹ́ bí àṣàyàn tó yanilẹ́nu tí kò ní glútéènì. Ó jẹ́ orísun tó dára jùlọ ti amuaradagba tí a fi ewéko ṣe, èyí tó ṣe pàtàkì fún kíkọ́ àti títúnṣe àwọn àsopọ ara, ṣíṣe àtìlẹ́yìn fún iṣẹ́ àjẹ́sára, àti mímú ìlera gbogbogbòò. Okùn tó pọ̀ nínú rẹ̀ ń ran ìjẹun lọ́wọ́, ó ń mú ìlera ìfun pọ̀ sí i, ó sì ń dènà ìgbẹ́ gbuuru. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, àpapọ̀ àwọn èròjà oúnjẹ tó wà nínú rẹ̀pasita ewa soyaÓ jẹ́ àfikún pàtàkì sí oúnjẹ tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, yálà fún àwọn tí kò ní ìfaradà sí oúnjẹ glútéènì tàbí ẹnikẹ́ni tó ń wá oúnjẹ pasta tó dára jù.
Ìparí
Àwọn oúnjẹ tí kò ní gluten ti farahàn, wọ́n sì ń gbajúmọ̀ nínú ètò oúnjẹ lọ́wọ́lọ́wọ́. Ìlànà gbígbajúmọ̀ rẹ̀ ń ṣàfihàn ipa àpapọ̀ ti ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan. Kì í ṣe pé ó ń bá àìní líle ti àwọn ẹgbẹ́ àléjì gluten àti àìfaradà mu nìkan ni, ó tún ń bá àìní oúnjẹ aládùn tí ń pọ̀ sí i láti ọ̀dọ̀ ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oníbàárà mu. Láti ojú ìwòye ìníyelórí oúnjẹ, àwọn ohun èlò tí ó ní nínú rẹ̀ ti amuaradagba, okun oúnjẹ, àwọn vitamin àti minerals ń fún ìlera ènìyàn ní ìtìlẹ́yìn tó lágbára, èyí tí ó ń jẹ́ kí ó ní ìpìlẹ̀ tó lágbára díẹ̀díẹ̀ kí ó sì fẹ̀ sí i nínú ọjà oúnjẹ.
Ní wíwo ọjọ́ iwájú, bí èrò ìlera ṣe túbọ̀ gbilẹ̀ sí i ní ọkàn àwọn ènìyàn, a retí pé oúnjẹ tí kò ní glútéènì yóò ṣe àṣeyọrí síi ní àwọn apá bíi ìmọ̀ tuntun lórí sísè oúnjẹ àti ìdàgbàsókè ọjà onírúurú. Wọn kìí ṣe pé wọn yóò dojúkọ oúnjẹ tí kò ní glútéènì nìkan ni, ṣùgbọ́n wọ́n tún lè dara pọ̀ mọ́ àwọn ibi oúnjẹ ojoojúmọ́, tí yóò di àṣàyàn tí ó wọ́pọ̀ lórí àwọn tábìlì oúnjẹ ọ̀pọ̀ ènìyàn, tí yóò sì mú kí agbára àrà ọ̀tọ̀ wá sí kíkọ́ àṣà oúnjẹ tí ó ní ìlera àti onírúurú.
Olùbáṣepọ̀
Ilé-iṣẹ́ Shipuller ti Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Oju opo wẹẹbu:https://www.yumartfood.com/
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-17-2024