TempuraÓ ṣeé ṣe kí ó jẹ́ oúnjẹ ìbílẹ̀ jùlọ nínú àwọn oúnjẹ ilẹ̀ Japan (ronú nípa rẹ̀ bí oúnjẹ tí a ń jẹ ní gbogbo ibi tí ó bá wù ọ́) - ó fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́, ó sì lè rọ̀ ní òde pẹ̀lú omi dídùn nínú.Tempurani ounjẹ ti erunrun didan ati kikun ti o tutu ati aṣiri sitempuraṢíṣe ni lulú tempura tí a ń lò fún adùn àti ìrísí pàtàkì rẹ̀.TempuraIlana lulú ninu awọn ile ounjẹ Japanese dabi igbagbogbo bi awọn igbesẹ wọnyi:
Igbese 1 Mura awọn eroja naa
TempuraÓ gbọ́dọ̀ yan àwọn èròjà kí ó tó ṣe é. Àwọn èròjà díẹ̀ tí a sábà máa ń lò: shrimp, squid pumpkin eggplant bell pepper, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Àwọn èròjà ṣe pàtàkì gan-an nítorí pé lílo àwọn èròjà tuntun yóò ní ipa lórí ìtọ́wò àti adùn sísè. Bí o bá jẹ́ shrimp fún àpẹẹrẹ, o yẹ kí o ra shrimp tuntun ní òkun kí o sì mú kí ìrù rẹ̀ wà fún ìfihàn lẹ́yìn sísè. Àwọn ewébẹ̀ tó dọ́gba láti rí i dájú pé wọ́n gbóná dáadáa.
Igbesẹ 2 Lúùfù gbígbẹ
A máa ń fi lulú gbigbẹ ṣe oúnjẹ kí a tó fi bo wọ́n. Ìpara gbígbẹ náà á jẹ́ kí àwọn èròjà náà pọ̀ sí i.tempuraLẹ́ẹ̀. Fún ìbẹ̀rẹ̀, tí o bá fi àwọn èròjà náà sínú rẹtempuraslurry wọ́n lè má fara kan àwọn èròjà kan tàbí kí wọ́n jábọ́ kúrò lára slurry tó wà lórí ilẹ̀. Fún àpẹẹrẹ, lórí àwọn èròjà tó ní ojú tó mọ́, ewébẹ̀ tàbí ẹja omi àti lulú gbígbẹ lè mú kí àwọn àlàfo díẹ̀ náà pọ̀ sí i.tempuraLẹ́ẹ̀mù náà máa ń lẹ̀ mọ́ ara rẹ̀. Lẹ́ẹ̀mù gbígbẹ náà máa ń fa omi púpọ̀ láti ojú rẹ̀, èyí sì máa ń mú kí ó máa rọ̀.tempuraa kì yóò fi omi pò lẹ́ẹ̀mejì náà, a kò sì ní fi adùn rẹ̀ pò mọ́tempurayóò sì tún jẹ́ dídùn.
Igbesẹ3Ṣe àpò ìpara
Tempuralulú—Apá pàtàkì titempuraìṣẹ̀dá. Tí ó bá rí bẹ́ẹ̀, mú ohun èlò mímọ́ kan kí o sì da omi sínú rẹ̀tempuraFi omi yìnyín kún un níbẹ̀, fi iye omi yìnyín tó wà lórí àpò rẹ. Fún ìpara tútù (o kò fẹ́ kí ìkarahun náà gbóná kíákíá nítorí ooru nígbà tí o bá ń dín-ín), lo omi yìnyín láti jẹ́ kí ìpara náà tutù. Má ṣe jẹ́ kí ìpara náà le, da á pọ̀ mọ́ igi chopsticks títí tí ìpara náà yóò fi dàpọ̀ dáadáa ṣùgbọ́n má ṣe jù ú lọ. Ìpara tó dára yẹ kí ó tinrin gan-an, kódà ó ní iyẹ̀fun díẹ̀, èyí tó mú kí ìta iyẹ̀fun náà jẹ́ kí ó rọ̀ díẹ̀.
Igbesẹ4Fi batter sí i
Bẹ̀rẹ̀ sí í fi àwọn èròjà tí a ti sè sínú ìpara, kí o sì rí i dájú pé gbogbo nǹkan ti bò ó tán. A óò mì àwọn èròjà tí ó wà nínú ìpara náà díẹ̀díẹ̀ láti mú èyí tí ó kù kúrò nínú ìpara náà nígbà tí a bá ń fi ìpara náà bo àwọn tí a ti dín-ín.tempuraìkarahun lè mú kí ó rí bíi pé ó dì. Fún àwọn tó máa ń lẹ̀ mọ́ ara wọn fún àpẹẹrẹ, gé ewébẹ̀, fi ọwọ́ kan ẹ́ díẹ̀díẹ̀tempurakí o tó fi omi gbẹ sí orí ohun èlò náà kí o tó fi sínú ìpara kí àwọn ohun èlò náà má baà lẹ̀ mọ́.
Igbesẹ5Blast
Din-din jẹ pataki fun ṣiṣetempura, nítorí náà, jẹ́ kí ìwọ̀n otútù epo náà wà láàrín 170°C àti 180°C kí ó lè gbóná dáadáa kí ó sì jẹ́ kí ó kún dáadáa. Fi àwọn èròjà tí a ti lù sínú epo gbígbóná náà pẹ̀lẹ́pẹ̀lẹ́, kí o má baà pọ̀ jù láti mú kí ìwọ̀n otútù náà máa gbóná. Lo àwọn chopsticks láti yí wọn padà fún sísè tó báramu. Dín ẹja òkun bíi shrimp àti squid fún ìṣẹ́jú 1-2 àti ẹfọ́ fún ìṣẹ́jú 2-3, kí o sì yọ wọ́n kúrò nígbà tí wọ́n bá di brown wúrà tí wọ́n sì gbóná.
Igbesẹ6Dídá omi àti àwo
Lẹ́yìn dídíntempura, gbé e sí orí aṣọ inura ibi idana ounjẹ ki o si fi rọra tẹ ẹ lati fa epo ti o pọ ju. Igbesẹ yii ṣe iranlọwọ lati jẹ kitempurarí i pé ó fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́ẹ́, kí ó sì ní ìlera tó dára, kí o sì tún mú kí adùn rẹ̀ pọ̀ sí i. Nígbà tí o bá ti ṣe èyí tán, to tempura náà sí orí àwo kan dáadáa, kí o sì ronú nípa fífi àwọn nǹkan tó dùn mọ́ni sí i, bíi gígé lẹ́mọ́ọ́nù tàbí ewébẹ̀ tuntun, kí ó lè fani mọ́ra. Níkẹyìn, má ṣe gbàgbé láti fi oúnjẹ aládùn sí i.tempuraìtẹ̀ obe fún ìrírí kíkún!
Ní àwọn ilé oúnjẹ Japanese, ṣíṣetempuraÓ jẹ́ ọgbọ́n oúnjẹ àti ọ̀nà iṣẹ́ ọnà ní tòótọ́. Gbogbo ìgbésẹ̀, láti yíyan àwọn èròjà tuntun sí dídàpọ̀ ìpara àti sísun wọn dáadáa, fi ìfẹ́ olùṣe oúnjẹ náà sí dídára àti àfiyèsí sí àwọn kúlẹ̀kúlẹ̀ hàn. Pẹ̀lú adùn àrà ọ̀tọ̀ àti ìgbékalẹ̀ rẹ̀ tó lẹ́wà,tempurati gba ipò rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí àṣà àtijọ́ tí a fẹ́ràn nínú oúnjẹ àwọn ará Japan.
Olùbáṣepọ̀
Ilé-iṣẹ́ Shipuller ti Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Oju opo wẹẹbu:https://www.yumartfood.com/
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹrin-23-2025