Ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe - Akoko Oorun 13th ti Awọn ofin oorun 24

Ọkan ninu awọn ohun alailẹgbẹ nipa sushi ni pe o yipada pẹlu awọn akoko, pẹlu awọn eroja oriṣiriṣi ni orisun omi, ooru, Igba Irẹdanu Ewe ati igba otutu.

Ni orisun omi, awọn olounjẹ sushi nigbagbogbo ṣafikun awọn eroja tuntun ati alarinrin gẹgẹbi awọn ododo ṣẹẹri, awọn abereyo oparun, ati ọdọ.Atalẹ. Awọn eroja wọnyi kii ṣe afikun awọ nikan si sushi, ṣugbọn tun mu imọlẹ ati itọwo itunu ti o ṣe afihan atunbi adayeba ti akoko naa.

Bi igba ooru ṣe n sunmọ, awọn eroja sushi bẹrẹ lati yipada si ẹja okun pẹlu okun bream, makereli, ati squid, eyiti o wa ni tuntun julọ ni asiko yii. Ni afikun, awọn ẹfọ igba ooru bii awọn kukumba ati awọn ewe shiso nigbagbogbo ni a lo lati ṣafikun nkan tutu ati agaran si sushi, pipe fun oju ojo gbona.

Igba Irẹdanu Ewe mu awọn eroja ọlọrọ ati ti nhu wá si sushi. Akoko yii ni a mọ fun awọn ounjẹ ẹja bi ẹja salmon, tuna ati yellowtail, eyiti o jẹ idiyele fun erupẹ wọn, sojurigindin sisanra. Ni afikun, awọn olu gẹgẹbi shiitake ati matsutake nigbagbogbo ni a rii ni sushi, fifi adun umami ọlọrọ kun ti o ṣe afikun awọn akoko iyipada.

Nikẹhin, ni igba otutu, awọn ohun elo sushi gba didara itara ati imorusi. Eja ti o sanra bi oriṣi ẹja tuna ati ẹja salmon jẹ ṣi wọpọ, ṣugbọn afikun awọn eroja bii akan, scallops ati roe yoo fun sushi ni adun ati rilara indulgent. Ni afikun, awọn ẹfọ gbongbo gẹgẹbi awọn radishes ati awọn Karooti ni a lo lati ṣafikun ẹya itunu ati ilẹ si awọn ounjẹ.