Shichimi jẹ́ oúnjẹ pàtàkì nínú oúnjẹ àwọn ará Japan

Shichimi jẹ́ àdàpọ̀ ata ata ilẹ̀ Japan àtijọ́, tí a fi àwọn turari mẹ́fà ṣe. Orúkọ rẹ̀ ní gbogbo èdè Japan, “Shichimi Toshinko,” tọ́ka sí orúkọ ìtàn fún ata ata tí a fi sí Japan nípasẹ̀ Korean Peninsula. Ìpìlẹ̀ rẹ̀ ní àwọn turari méje tó yàtọ̀ síra, títí kan èso mustard, èèpo tangerine gbígbẹ, àti irugbin sesame. A máa ń lò ó ní ọbẹ̀ soba àti udon noodles, a sì ti fẹ̀ sí i láti fi kún adìyẹ dídín, ìkòkò gbígbóná, àti sáládì. Nítorí pé ó ní adùn díẹ̀díẹ̀ àti òórùn dídí, adùn yìí ń mú adùn àti òórùn pọ̀ sí i. Àwọn ọjà kan ní àwọn adùn tó yàtọ̀ nípa ṣíṣe àtúnṣe ìpíndọ́gba turari.

Ohunelo ipilẹ naa lo ata ata gege bi eroja akọkọ (eyiti o maa n ni ju 70%). Awọn akojọpọ ti o wọpọ ti awọn turari mẹfa miiran ni:

Irugbin Mustard (fi fẹlẹfẹlẹ aladun kun);
Pẹpẹ tangerine gbigbẹ (o pese oorun osan);
Irugbin Sesame (fi ara kun);
ata Sansho (ó ń mú kí ìpayà pọ̀ sí i);
Perilla (funni oorun oorun);
Irugbin hemp/Aonori (ó ń ṣe àtúnṣe ìtọ́wò lẹ́yìn rẹ̀).

Ọna to tọ lati loShichimini lati lo ata ata gege bi adalu turari ibile ti Japan. A le lo o taara bi sprinkle, po pelu obe dipping, tabi ki a fi sinu omi lati mu adun ati adun pọ si. O dara fun orisirisi ounjẹ, pelu pasita, ounje dindin, ati saladi.

Fífún síta: Tú omi síta lórí àwọn oúnjẹ tí a ti sè dáadáa. Iye tí a gbani nímọ̀ràn ni 3-5 giramu fún 500 giramu ti àwọn èròjà.

Núdùlù soba/udon ti ilẹ̀ Japan: Tú Shichimi sínú ìpìlẹ̀ ọbẹ̀ náà kí o sì pò ó láti mú kí ìpele ata náà sunwọ̀n sí i.

Adie/tempura dídín: Fi Shichimi sí orí adie gbígbóná lẹ́yìn sísè kí adùn rẹ̀ lè wọ inú epo náà dáadáa.
Omi ìfọ́: Da àwọn èròjà ìpìlẹ̀ pọ̀ mọ́ omi ìfọ́ àti omi ìfọ́.

Obe Ìkòkò Gbóná: Àdàpọ̀Shichimipẹ̀lú obe soy ti ilẹ̀ Japan ní ìwọ̀n 1:10. Fi radish tí a ti lọ̀ kún un kí ó lè jẹ́ kí ó dùn mọ́ni.

Epo Ata: Fi sinu epo ata ni igba ti a ba ti se ounjẹ, ki o le jẹ ki ooru ti o ku jade lati mu oorun ti o nipọn ti sesame ati peeli tangerine ti o gbẹ jade.

Ṣáájú kí o tó fi omi wẹ̀: Lo gẹ́gẹ́ bí marinade fún ẹran.

Marinade Ounjẹ Dindin: Fi Shichimi sinu adie pẹlu iwọn 1% nipasẹ iwuwo, dapọ pẹlu omi sake ati atalẹ, ki o si fi omi ṣan fun wakati meji lati ṣẹda adun alailẹgbẹ ati ata.

Olùbáṣepọ̀
Ile-iṣẹ Shipuller Beijing, Ltd.
Ohun elo Whats: +86 13683692063
Oju opo wẹẹbu: https://www.yumartfood.com/