Oúnjẹ àwọn ará Japan dá lórí ẹja tuntun, ó sì dára jùlọ pẹ̀lú ẹja líle àti ìtura.sake. A fi ìrẹsì tí a kó ní ìgbà ìwọ́-oòrùn ṣe ohun tí a ń pè ní sake. Ní ìgbà àtijọ́, “wáìnì dídì” nìkan ni ó wà ní Japan, kì í ṣe sake. Nígbà tó yá, àwọn ènìyàn kan fi carboniferous kún ọtí náà, débi pé ó rọ̀, wọ́n sì mu ọtí tí ó wà nínú ọtí rẹ̀, nítorí náà ó ní orúkọ “sake”.
Àwọn ọjà Sake 10 Tó Dáa Jùlọ
1.Hakutsuru
Ọ̀kan lára àwọn ilé iṣẹ́ wáìnì márààrún tó gbajúmọ̀ jùlọ ní Japan, orúkọ ìtajà wáìnì sákè àkọ́kọ́. 1. Hakutsuru's sake kò ní ìfúnni ní adùn, adùn ìrẹsì, ìtọ́wò aftertaste, ìfúnpọ̀, o, o lè gbọn kí o tó mu ún, ó dára fún àwọn ọmọbìnrin àti àwọn ènìyàn tí wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ bẹ̀rẹ̀ sí í fara kan sákè.
2. Ozeki
Ozeki sake jẹ́ orúkọ ìtajà tó gbajúmọ̀ ní Japan, ọ̀kan lára àwọn márùn-ún pàtàkì tó gbajúmọ̀ jùlọ ní Japan.sakeÀwọn ilé iṣẹ́ ọtí wáìnì ní Japan, orúkọ ọjà náà wá láti inú eré ìdárayá sumo ti ilẹ̀ Japan, a sì fún ẹni tó bá borí ìdíje rẹ̀ ní oyè “Ozeki”. Ìfilọ́lẹ̀ One Cup Sake àtijọ́ ní ọdún 1964 ní ipa pàtàkì lórí gbajúmọ̀ sake. One Cup Sake rọrùn gan-an, a lè fi omi gbígbóná mú un tàbí kí a mú un gbóná, nígbà tí a bá ń pa adùn rẹ̀ mọ́, èyí tí ó lè bá ìfẹ́ àwọn ènìyàn ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ mu. Ìdílé rẹ̀ láti inú ọtí Yin ńlá sí ọtí wáìnì ìrẹsì tí ó dára kò burú, àǹfààní wà láti ra ohun mímu.
3. Gekkeikan
Gekkeikan jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ilé iṣẹ́ omi sake mẹ́ta tó gbajúmọ̀ jùlọ ní Japan àti ọ̀kan lára àwọn ilé iṣẹ́ omi sake sake márùn-ún tó gbajúmọ̀ jùlọ ní Japan, pẹ̀lú ìtàn ọdún 377. Aṣojú “Gekkeikan ni wáìnì Fenglin rẹ̀ tó jẹ́ Da Yin rice, tó ń lo “ọba ìrẹsì wáìnì” Shan Tian Jin, ìwọ̀n ìrẹsì mred tó jẹ́ 35%, pẹ̀lú èso tó lẹ́wà àti tó lẹ́wà: melon, cantaloupe àti honeysuckle, ara wáìnì náà kún, adùn rẹ̀ mọ́lẹ̀, adùn rẹ̀ sì jẹ́ mímọ́, ó sì gùn.
4.Shochikubai
Àwọn ọ̀rẹ́ láti ọ̀nà jíjìn wà, àwọn ọ̀rẹ́ mẹ́ta tàbí márùn-ún láti mu pẹ̀lú ayọ̀, nípa ti ara wọn, ìkòkò igi pine, bamboo àti plum kan wà lórí yìnyín. “Ìṣe Wáìnì Ìṣúra” (ọ̀kan lára àwọn márùn-ún pàtàkì ará Japan) ló ṣe ìfilọ́lẹ̀ rẹ̀.sakeàwọn ilé iṣẹ́ wáìnì), ó hàn gbangba pé orúkọ náà wá láti inú àṣà ìbílẹ̀ àwọn ará China ti “àwọn ọ̀rẹ́ mẹ́ta ti òtútù”, nítorí pé ó tún jẹ́ ohun tí ó sún mọ́ ara wọn díẹ̀. Wáìnì yìí ń lo “ìwúkàrà chrysanthemum”, wáìnì náà jẹ́ èyí tí ó rọrùn tí ó sì ní òórùn dídùn, pẹ̀lú ìrẹsì díẹ̀ àti igi.
5. Nihonsakari
Ile-iṣẹ́ ọtí wáìnì kékeré kan tí a mọ̀ dáadáa ní agbègbè Kansai ni Nihonsakari, ọ̀kan lára àwọn ilé-iṣẹ́ ọtí wáìnì márùn-ún pàtàkì ní Japan, bó tilẹ̀ jẹ́ pé títà kì í ṣe èyí tó tóbi jùlọ, àmọ́ orúkọ rere rẹ̀ ti pọ̀ jù. Ìdílé rẹ̀ lókìkí jù fún ọtí wáìnì ìrẹsì àti ọtí wáìnì Yin, ọtí wáìnì náà jẹ́ dídùn, ó dùn, ó sì korò.
Nihonsakari ti gbin ọpọlọpọ awọn talenti ile-iṣẹ sake, ati laipẹ yii o fi hot sake sinu awọn agolo aluminiomu lati ta ni awọn ile itaja ohun elo Japanese, o dabi pe ni ọjọ iwaju, “Kanto boiled with hot sake” kii ṣe ala.
6. Juyondai
Oúnjẹ wáìnì tó gbajúmọ̀ jùlọ tí wọ́n fi wáìnì ṣe ni “wáìnì àdánidá”, ìran kẹrìnlá sì jẹ́ ọ̀kan lára “wáìnì àdánidá”, wọ́n sì tún mọ̀ ọ́n gẹ́gẹ́ bí èkíní, àléébù rẹ̀ ni pé ó gbowólórí àti pé ọ̀pọ̀ ènìyàn ni wọ́n ń dín-in. Orúkọ ìran kẹrìnlá wá láti ìran kẹrìnlá ti wáìnì Takagi, èyí tí wọ́n kọ́kọ́ lò fún wáìnì tó ti gbó tí wọ́n tọ́jú fún ọ̀pọ̀ ọdún, ṣùgbọ́n wọn kò retí pé yóò di ọ̀kan lára àwọn tó yàtọ̀ síra. Ìran mẹ́rìnlá ti wáìnì àdánidá tó gbajúmọ̀ tí wọ́n ń lo ìrẹsì wáìnì “haima” tí wọ́n ṣe fúnra wọn: Yamada, Jinmojin, Miyama brocade hybrid student.
7. Kikuhime
Kikuji, mo fẹ́ràn orúkọ náà nígbà tí mo bá gbọ́ ọ. Àwọn olùfẹ́ Sake máa ń kọ orin yìí: “Orin òdòdó òdòdó olókìkí tó ga jùlọ, Longquan Baodao ló ń pàṣẹ fún gbogbo ayé, Kikuji jẹ́ dragoni dúdú.” A lè rí i pé ipò Kikuji ní ayé náà ló ń gbó. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ wáìnì Kikuhime ló ń gbó ní àṣà tó dàgbà, pẹ̀lú Umami tó lágbára àti adùn tuntun, tó ní iyọ̀ díẹ̀. Oògùn gbogbogbòò náà máa ń hàn gbangba, àti ní ti wáìnì Kikurihime, wọ́n máa ń lépa ọtí aláwọ̀ ilẹ̀. Jẹ́ kí ó dà bíi pé wọ́n ń wọ aṣọ ìpara aláwọ̀ ilẹ̀ tó mọ́, kí wọ́n sì máa pa òórùn wáìnì mọ́.
8. Dasai
A mọ ayẹyẹ Rex sí “Japanese Moutai”. Ilé iṣẹ́ kékeré kan ni, tí ó ní ìwọ̀nba èso tó pọ̀, tàbí nítorí pé ó jẹ́ wáìnì pàtàkì ní ìlú Abe, ó ti di èyí tó gbajúmọ̀ jùlọ ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí. Àwọn ọjà pàtàkì nínú ayẹyẹ Dassai ni Dassai 50, Dassai three cut 9 points, Dassai two cut three points, àwọn mẹ́ta wọ̀nyí ni waini Dayin rice pure. Lára wọn ni Rex Festival two cut three points (23%), tí a ṣe ní ọdún 92 tí ó fa ìpayà, ìrẹsì funfun tí ó rẹlẹ̀ gidigidi àti irú èso tí ó lẹ́wà tí a kò rí ní àkókò náà, jẹ́ àwọn ibi tí a ń tà á dáadáa. Rex sake jẹ́ oúnjẹ tuntun ti ilẹ̀ Japan, ó ní òórùn dídùn àti adùn, èso ọlọ́ràá, ọ̀pọ̀ ènìyàn nílò láti mu ní ìwọ̀n otútù kékeré, wọ́n sì nílò láti mu nínú ago wáìnì funfun, kí ó lè ní ìrísí òórùn rẹ̀ dáadáa.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, tí wọ́n ní orúkọ rere gẹ́gẹ́ bí “wáìnì àlejò ìjọba” ní Japan, jẹ́ orúkọ àtijọ́ kan tí a kò gbọ́dọ̀ gbàgbé. Àwọn ìpàdé ilé-iṣẹ́, ìjíròrò ìṣòwò, Kiku-Masamune kìí ṣe pé ó pàdánù ìdámọ̀ nìkan, ṣùgbọ́n ó tún ń fi ìṣẹ̀dá hàn. Ìdí tí Kiku-Masamune fi ń fiyèsí adùn líle náà.
wáìnì, nítorí pé a lè fi oúnjẹ tí ó bá ara wọn mu pọ̀, ni ohun àkọ́kọ́ tí a lè yàn fún wáìnì tábìlì. Wáìnì náà kò ní dúró ní ẹnu lẹ́yìn tí a bá ti mu àwọn ohun dídùn púpọ̀, kò sì ní ba adùn àtètèkọ́ṣe oúnjẹ náà jẹ́. Ó tún lè fọ àwọn ohun ìdọ̀tí tí ó kù nínú àwọn oúnjẹ ọlọ́ràá wọ̀nyẹn kúrò, ó sì ń mú ìtura wá.
Níkẹyìn, ó dùn gan-an débi pé ó dára fún ojú rẹ. Kiku-Masamune tún dara pọ̀ mọ́ ilé iṣẹ́ ṣíṣe ohun ìṣaralóge, ó tún gba ẹ̀bùn cosmo fún ọdún mẹ́tàlá, pẹ̀lú ìwọ̀n ìwúkàrà tó pọ̀ tó jẹ́ àdàpọ̀ omi ìwẹ̀ SK2 tí ó rọrùn láti lò!
10. Asaka
Ní ṣókí, Asaka jẹ́ “sake ilé” tí Tianjin Nakaya Distillery ń ṣe, tí Nara Nakaya Distillery ti Japan ni. Orúkọ ọjà yìí kàn ń ṣe sake tó dára ju ìrẹsì mímọ́ lọ, èyí tí a lè lò láti bẹ̀rẹ̀. Fún àpẹẹrẹ, rice Yin Brew ti Chaoxiang, tó jẹ́ pé ó lówó rẹ̀, ó ga gan-an, ó ní ìpele wáìnì ìrẹsì mímọ́, ìrẹsì tí a ti lọ̀ tí ó jẹ́ 60%. Ó ní òórùn èso tó ń tuni lára, adùn rẹ̀ jẹ́ dídán, ó sì rọ̀ díẹ̀, ìtọ́wò lẹ́yìn rẹ̀ sì jọ ti ọ̀gẹ̀dẹ̀, ìtọ́wò melon, oúnjẹ ojoojúmọ́.
Olùbáṣepọ̀
Ile-iṣẹ Shipuller Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Oju opo wẹẹbu: https://www.yumartfood.com/
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: May-03-2025