Rice Kikan ati Sushi Kikan ni Japanese Eroja

Kikan iresi: O jẹ kikan-idi gbogbogbo pẹlu itọwo didan ati awọ fẹẹrẹ, o dara fun akoko gbogbogbo. Ó lè jẹ́ kíkan ìrẹsì, ọtí kíkan, bbl O jẹ iru ọti kikan ti o wọpọ julọ ni Japan ati pe o ni ọpọlọpọ awọn ohun elo. Awọn acidity ti iresi kikan jẹ kekere ju ti ọti kikan lasan, pẹlu 4 ~ 5% acidity nikan, eyiti o jẹ ki o ni itọwo diẹ sii ati pe o dara fun ọpọlọpọ awọn ọna sise bi aruwo-frying ati dipping.

Sushi kikanjẹ kikan pataki ti a lo fun ṣiṣe sushi. Awọn ilana tisushi kikan nigbagbogbo pẹlu kikan funfun, suga, iyọ, bbl Awọn itọwo ekan ni sushi wa lati ọdọ rẹ. Idi ti a fi fi sushi sinu ọti kikan ni lati jẹ ki iresi naa rọ ati ki o di alalepo, ki o le jẹ apẹrẹ ti o dara julọ nigbati a we sinu oparun. Nigbati o ba n ṣe sushi, o nilo lati dapọsushi kikanninu iresi. Iresi ọkọ yoo din stickiness nitori ipa tisushi kikan, ṣiṣe awọn iresi alaimuṣinṣin ati ti kii-alalepo. Ni akoko kanna, o tun le jẹ ki iresi rọrun lati ṣe bọọlu kan. Sushi ti o pari ko rọrun lati ṣii nigbati o ba gbe soke pẹlu awọn gige. Nigbati o ba jẹun ni ẹnu rẹ, irugbin kọọkan jẹ pato, eyiti o ṣe afihan itọwo iresi naa.Sushi kikanadalu ni iresi yoo mu ekan ti iresi naa pọ si, jẹ ki iresi naa dun diẹ sii, ati ki o jẹ ki sushi dun.