Awọn eroja (iwọn 2):
Awọn eroja akọkọ:
-Buckwheatnudulu200g
-Ẹja 4 (nǹkan bí 100g, a gbani nímọ̀ràn láti jẹ ẹja dúdú tàbí ẹja dúdú tí a fi ẹkùn ṣe kí ó lè dùn dáadáa)
- Broccoli 150g (tó tó ìdajì orí rẹ̀, yan broccoli pẹ̀lú àwọn èdìdì tó lágbára àti àwọ̀ ewéko emerald)
Obe:
-Sósì Ṣíbí méjì (tó tó 30ml, a gbani nímọ̀ràn obe sósì ti Japan tàbí obe sósì iyọ̀ díẹ̀)
-Epo Sesame Ṣíbí kan (ní nǹkan bí 15ml, a gbani nímọ̀ràn epo sesame)
-Oyin 1 ṣibi (nnkan bi 15ml, omi maple tabi suga ni a le lo dipo)
-Idaji lẹmọọn (bo oje rẹ ati omi rẹ, nipa 15 milimita omi lẹmọọn)
Àwọn Èròjà:
-Ata pupa 1 (yan ata naa gẹgẹ bi ifẹ ẹni kọọkan, yọ awọn irugbin kuro ki o si ge si awọn ege)
-2 shallots (apá aláwọ̀ ewé tí a gé, fún ohun ọ̀ṣọ́)
- Ata ilẹ meji (ti a gé, fi kun diẹ sii ti o ba fẹ adun ata ilẹ)
- 2 cilantro (ge e kuro, yọ kuro ti o ko ba fẹran rẹ)
-Epo sise, iyo lati lenu
Àwọn irinṣẹ́:
Sise ounjẹ nudulu, pan din-din, abọ nla, fi omi ṣan, ati grater (mu iyẹfun lẹmọọn)
Awọn igbesẹ:
1. Àwọn èròjà tí a ti tọ́jú ṣáájú àkókò (nínú ìṣẹ́jú mẹ́wàá)
Ìtọ́jú Lẹ́mọ́ọ́nù: Fi iyọ̀ fọ ojú lẹ́mọ́ọ́nù náà, fi omi wẹ̀ ẹ́ kí o sì gbẹ ẹ́. Lo ẹ̀rọ ìfọ́ láti fi rọra fọ apá yẹ́lò ti ìfọ́ lẹ́mọ́ọ́nù náà (yẹra fún apá funfun kíkorò náà), fún omi ìdajì lẹ́mọ́ọ́nù náà jáde kí o sì fi sí apá kan.
Ìtọ́jú ewébẹ̀: Gé broccoli sí àwọn ìyẹ̀fun kéékèèké, bọ́ igi náà kí o sì gé e (má ṣe fi ṣòfò!). Yọ ata pupa náà kúrò kí o sì gé e sí wẹ́wẹ́, gé shallot náà sí àlùbọ́sà ewéko tí a gé, gé àtà ilẹ̀ náà, kí o sì gé cilantro náà.
Ìpèsè ẹja èdìdì: Gé èékánná àti irùngbọ̀n edìdì náà, lo ohun èlò ìfọṣọ láti yan okùn edìdì náà láti apá kejì edìdì náà, fi ìwé ìdáná fọ̀ ọ́ kí o sì gbẹ ẹ́, fi iyọ̀ díẹ̀ sí i, kí o sì fi omi bò ó fún ìṣẹ́jú márùn-ún.
2. Ṣe obe naa (iṣẹju marun)
Dapọ mọ inu abọ nla kan: obe soya kekere, epo sesame, oyin, omi lẹmọọn, oje lẹmọọn, ata ilẹ gígún, ata pupa ti a ge, dapọ rọra dapọ titi oyin yoo fi yo, da itọwo iyọ naa, ki o si fi iyọ diẹ kun gẹgẹ bi itọwo rẹ.
3. Se ounjẹ nudulu kí o sì fi ẹfọ dúdú (ìṣẹ́jú 8)
Se nudulu: Fi omi to (nipa 1.5L) sinu ikoko naa, se e lori ina giga, fi ṣibi kekere kan kun iyọ̀, fi nudulu soba kun, ki o si fi awọn igi chopsticks kun un pẹlu itọra. Se e ni ibamu si akoko ti a gba ni niyanju lori apoti naa (nigbagbogbo iṣẹju 3-5), ṣe itọwo iru rẹ lakoko akoko naa, ki o si se e fun iṣẹju-aaya 30 diẹ sii ti o ba fẹ ẹ ti o rọ.
Búrọ́kólì tí a fi ń lẹ̀ mọ́lẹ̀: Tí ìṣẹ́jú kan bá kù láti se àwọn nudulu náà, fi búrọ́kólì náà kún un kí o sì lẹ̀ mọ́lẹ̀ títí tí àwọ̀ rẹ̀ yóò fi di àwọ̀ ewéko dúdú (ní nǹkan bí ìṣẹ́jú kan), lẹ́yìn náà pa iná náà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
4. Fi omi wẹ̀ kí o sì yọ omi kúrò (iṣẹ́jú méjì)
Tú àwọn nudulu àti broccoli sínú àwo ìfọ́, kí o sì fi omi tútù fọ̀ ọ́ títí tí yóó fi tutù pátápátá (èyí yóò mú kí nudulu náà máa jẹ ẹ́). Lẹ́yìn tí o bá ti yọ omi kúrò nínú rẹ̀, lo ìwé ìdáná láti fa omi tó pọ̀ jù sínú rẹ̀.
5. Ẹja eran dídín nínú pan (ìṣẹ́jú 5)
Gbóná àwo dídì lórí iná àárín, da ìwọ̀n 1 epo sí i, fi èpà náà kún un lẹ́yìn tí epo náà bá gbóná, kí o sì dín-in títí tí ẹ̀gbẹ́ méjèèjì yóò fi di pupa tí wọ́n á sì tẹ̀ (ní nǹkan bí ìṣẹ́jú 1-2 ní ẹ̀gbẹ́ kọ̀ọ̀kan), àwọn èpà náà yóò sì rọ̀ díẹ̀, wọ́n á sì ní òórùn dídùn sí i.
6. Kó o jọ kí o sì fi sínú àwo (ìṣẹ́jú 3)
Tú àwọn nudulu àti broccoli tí a ti yọ omi kúrò sínú àwo obe tí a ti sè, fi ọ̀pọ̀lọpọ̀ àlùbọ́sà ewéko tí a gé àti coriander sí i, kí o sì fi àwọn chopsticks pọ̀ dáadáa.
Fi nudulu sinu awo jinjin kan, fi ede adiro din-din si ori re, ki o si fi alubosa alawọ ewe ti a ge ati coriander ti o ku si i. O le fi epo sesame diẹ kun lati mu adun naa dara si.
Àwọn ìmọ̀ràn:
Yan nudulu buckwheat: nudulu buckwheat wa dùn gan-an.
https://www.yumartfood.com/japanese-halal-whole-wheat-dried-noodles-product/
Àfikún ewébẹ̀: A lè lo ọmú adìẹ (tí a gé sí wẹ́wẹ́ tí a sì dín-dín) tàbí ẹja salmon (tí a dín-dín tàbí tí a sè).
Ẹ̀yà tó ga jùlọ: Fi ìdajì ṣibi wasabi tàbí ìwọ̀n kan ti bóta ẹ̀pà sí obe náà kí ó lè jẹ́ adùn tó yàtọ̀ síra.
Múra sílẹ̀ ṣáájú: A lè sè obe náà kí a tó fi sínú fìríìjì. Fi omi tútù fọ àwọn nudulu náà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ lẹ́yìn tí a bá ti sè é kí wọ́n má baà lẹ̀ mọ́.
Oúnjẹ yìí so òórùn àlìkámà ti nudulu buckwheat, adùn èpáàdì, àti ìtútù omi lẹ́mọ́ọ́nù. Ó dára jùlọ fún ìgbà ìrúwé àti ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn. Mo fẹ́ kí o jẹ oúnjẹ aládùn!
Celia Wang
Ile-iṣẹ Shipuller Beijing, Ltd.
WhatsApp:+86 18502911486
Oju opo wẹẹbu: https://www.yumartfood.com/
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹsàn-03-2025