Ni awọn ọdun aipẹ, “iṣapapọ-ati-baramu aṣa” ti gba nipasẹ agbegbe ounjẹ kariaye - Fusion Cuisine ti di ayanfẹ tuntun ti awọn ounjẹ ounjẹ. Nigbati awọn ounjẹ ounjẹ ba rẹwẹsi ti adun ẹyọkan, iru ounjẹ ti o ṣẹda ti o fọ awọn aala agbegbe ati ṣere pẹlu awọn eroja ati awọn ilana nigbagbogbo mu awọn iyalẹnu wa. Ko dabi awọn ounjẹ ibile, ounjẹ idapọmọra ko ni ẹru itan. Dipo, o le ṣajọpọ awọn adun ti awọn aṣa oriṣiriṣi ni larọwọto, ṣiṣẹda awọn itọwo tuntun ti o jẹ iyalẹnu gaan.
Nigba ti o ba de si "Nikkei", ọpọlọpọ awọn amoye ounje npa ori wọn: ọkan wa ni ila-oorun ila-oorun ti Asia, ekeji wa ni etikun iwọ-oorun ti South America, ti o yapa nipasẹ gbogbo Pacific Ocean. Iru sipaki wo ni awọn mejeeji le ṣẹda? Ṣugbọn iyanilenu, Perú ni agbegbe Japanese nla kan, ati pe aṣa ounjẹ wọn ti yi awọn jiini itọwo ti Perú pada laiparuwo.
Itan yii bẹrẹ diẹ sii ju ọgọrun ọdun sẹyin. Ní òpin ọ̀rúndún kọkàndínlógún, Peru, tí ó ṣẹ̀ṣẹ̀ gba òmìnira, wà ní àìní kánjúkánjú ti iṣẹ́, nígbà tí Japan lẹ́yìn Ìmúpadàbọ̀sípò Meiji ń ṣàníyàn nípa níní ènìyàn púpọ̀ jù àti ilẹ̀ díẹ̀. Gẹgẹ bii eyi, nọmba nla ti awọn aṣikiri Japanese ti kọja okun ati wa si Perú. Ọrọ naa “Nikkei” ni akọkọ tọka si awọn aṣikiri Japanese wọnyi, gẹgẹ bi o ti jẹ iyanilenu pe awọn ile ounjẹ Kannada ni Perú ni gbogbo wọn pe ni “Chifa” (ti o wa lati ọrọ Kannada” jẹun “).
Perú jẹ akọkọ "Onirun Alarinrin United Kingdom" - awọn eniyan abinibi, awọn ileto ilu Spain, awọn ẹrú Afirika, Kannada ati awọn aṣikiri Japanese ni gbogbo wọn fi “awọn ibuwọlu itọwo” wọn silẹ nibi. Awọn aṣikiri ilu Japanese rii pe awọn eroja ti ilu wọn nira lati wa, ṣugbọn wọn ṣii aye tuntun nipasẹ awọn eroja aramada bii piha, ata ofeefee ati quinoa. O ṣeun, ọpọlọpọ awọn ẹja okun ti Perú le ni o kere ju ifun inu ile wọn lọwọ.
Nitorinaa, ounjẹ “Nikkei” dabi ifa kemikali ti o dun: awọn ọgbọn ounjẹ ounjẹ Japanese pade awọn eroja Peruvian, ti o bi awọn oriṣiriṣi iyalẹnu. Awọn eja nibi jẹ ṣi iyanu, sugbon so pọ pẹlu Peruvian limes, multicolored oka, ati poteto ti awọn orisirisi awọn awọ…… Awọn delicacy ti Japanese onjewiwa pàdé awọn ìgboyà ti South America, o kan bi kan pipe lenu tango.
Awọn julọ Ayebaye "arabara" jẹ laiseaniani "Ceviche" (eja marinated ni orombo oje). Dajudaju yoo ya awọn onjẹ ara ilu Japan loju nigba ti wọn ba kọkọ ri satelaiti yii: Kilode ti sashimi jẹ ekan? Ṣe ẹran ẹja naa dabi ẹni ti o jinna? Kini abẹlẹ ti awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o ni awọ ni isalẹ ti awo naa?
Idan ti satelaiti yii wa ni "Tiger Milk" (Leche de tigre) - obe ikoko ti a ṣe pẹlu oje orombo wewe ati awọn ata ofeefee. Ekan naa jẹ ki amuaradagba ẹja naa “dibi ẹni pe o ti jinna ni kikun”, ati lẹhin igbati o ti fi ẹnu ko ni rọra nipasẹ ina, õrùn ororo ti iru ẹja nla kan ti nwaye lẹsẹkẹsẹ. Nikẹhin, o jẹ pẹlu agbado sisun, Awọn alubosa ti a yan ati funfune ewé okun, gẹgẹ bi wiwọ onjewiwa Japanese ti o wa ni ipamọ ni imura ijó Latin kan. O da duro awọn oniwe-yangan iseda nigba ti fifi kan ifọwọkan ti lata rẹwa.
Nibi, sushi tun ṣe ere metachage: iresi le paarọ rẹ pẹlu quinoa tabi awọn poteto mashed, ati awọn kikun ti wa ni pamọ pẹlu “awọn amí South America” bi mangoes ati piha oyinbo. Nigbati o ba nbọ sinu obe, ni diẹ ninu awọn obe pataki Peruvian. Ko si iṣoro rara, “awọn aṣikiri sushi iran-keji”. Paapaa adie sisun Nanban ni agbegbe Nishizaki ti ni igbega crispness rẹ si ẹya Pro lẹhin lilo quinoa dipo akara akara!
Diẹ ninu awọn eniyan pe eyi ni “ounjẹ Japanese ti ẹda”, lakoko ti awọn miiran pe ni “ọgbẹ ti adun”. Ṣugbọn laarin awọn awopọ wọnyi ti awọn ounjẹ idapọmọra wa da itan ọrẹ ti awọn ẹgbẹ ẹya meji ti n kọja okun. Ó dà bí ẹni pé “ìgbéyàwó ààlà” nínú ayé ìjẹunjẹ nígbà mìíràn lè tan ìmọ̀lára dídányọ̀ sílẹ̀ ju àwọn ìfẹ́fẹ̀ẹ́ àṣà ìbílẹ̀ lọ. Ní lílépa adùn, àwọn ènìyàn ti mú ẹ̀mí “oúnjẹ kò ní ààlà” lọ́nà gbígbóná janjan!
Olubasọrọ
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Aaye ayelujara: https://www.yumartfood.com/
Akoko ifiweranṣẹ: May-08-2025