Kanikamani awọn Japanese orukọ fun imitation akan, eyi ti o ti ni ilọsiwaju eran eja, ati ki o ma npe ni akan sticks tabi okun stick. O jẹ eroja ti o gbajumọ ti o wọpọ julọ ni California sushi rolls, awọn akara akan, ati awọn rangoons akan.
Kini Kanikama (akan imitation)?
Boya o ti jẹunkanikama- paapaa ti o ko ba mọ. O jẹ awọn ọpá ti iro akan eran ti o ti wa ni igba ti a lo ninu gbajumo California eerun. Tun npe ni akan imitation, kanikama ti wa ni lo bi akan aropo akan ati ki o se lati surimi, eyi ti o jẹ kan eja lẹẹ. Ẹja naa ni a kọkọ debo ati ge lati ṣe lẹẹ, lẹhinna o ni adun, awọ ati ṣe atunṣe sinu awọn flakes, awọn igi tabi awọn apẹrẹ miiran.
Kanikama nigbagbogbo ko ni akan, ayafi iye kekere ti jade akan lati ṣẹda adun naa. Pollock jẹ ẹja olokiki julọ ti a lo lati ṣe surimi. Itan-akọọlẹ naa pada si ọdun 1974 nigbati ile-iṣẹ Japanese kan Sugiyo kọkọ ṣe iṣelọpọ ati itọsi ẹran akan alafarawe.
Kini itọwo kanikama dabi?
Kanikamati gbekale lati ni iru adun ati sojurigindin si akan jinna gidi. O jẹ ìwọnba pẹlu adun didùn diẹ ati kekere ni ọra.
Ounjẹ iye
Mejeejikanikamaati akan gidi ni ipele kanna ti awọn kalori, nipa awọn kalori 80-82 ninu iṣẹ kan (3oz). Sibẹsibẹ, 61% ti awọn kalori kanikama wa lati awọn carbs, nibiti 85% ti awọn kalori akan ti ọba wa lati amuaradagba, ṣiṣe akan gidi jẹ aṣayan ti o dara julọ fun ounjẹ kekere-carb tabi keto.
Ti a ṣe afiwe si akan gidi, kanikama tun ni awọn ounjẹ kekere gẹgẹbi amuaradagba, omega-3 fats, vitamin, zinc ati selenium. Botilẹjẹpe akan imitation jẹ kekere ninu ọra, iṣuu soda, ati idaabobo awọ, a wo bi aṣayan ti ko ni ilera ju akan gidi lọ.
Kini Kanikama ṣe?
Awọn ifilelẹ ti awọn eroja nikanikamani ẹja lẹẹ surimi, eyiti a maa n ṣe lati inu ẹja funfun ti ko gbowolori (gẹgẹbi pollock Alaskan) pẹlu awọn ohun mimu ati awọn adun bi sitashi, suga, ẹyin funfun, ati adun akan. Awọ ounje pupa tun lo lati farawe irisi akan gidi.
Orisi ti akan imitation
Kanikamatabi afarawe akan ti wa ni tito tẹlẹ, ati pe o le lo taara lati package. Awọn oriṣi pupọ wa ti o da lori apẹrẹ:
1.Crab sticks-apẹrẹ ti o wọpọ julọ. O jẹ “ara ẹsẹ akan” kanikama eyiti o dabi awọn igi tabi awọn soseji. Awọn egbegbe ita ti wa ni tinted pupa lati jọ akan. Awọn igi alafarawe akan ni a maa n lo ni California sushi eerun tabi awọn ifipapa ipanu.
2.Shredded-maa lo ninu awọn akara oyinbo akan, saladi tabi awọn tacos ẹja.
3.Flake-style tabi chunks-ti wa ni lilo ni aruwo didin, chowders, quesadillas tabi pizza topping.
Awọn imọran sise
Kanikamaṣe itọwo ti o dara julọ nigbati ko ba jinna siwaju sii, nitori alapapo rẹ pupọ ba itọwo ati sojurigindin jẹ. Ọkan ninu awọn lilo olokiki julọ jẹ bi kikun ni California sushi rolls (wo fọto ni isalẹ). O tun le ṣee lo ni sushi. Sibẹsibẹ, o tun le ṣee lo bi eroja ninu awọn ounjẹ ti a ti jinna ati pe Mo ṣeduro fifi kun ni ipele ikẹhin lati dinku ilana sise.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-09-2025