Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídínjẹ́ oúnjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídín tí a ń rí káàkiri àgbáyé. Ó ti bẹ̀rẹ̀ láti Vienna, Austria, ó sì ti di oúnjẹ pàtàkì ní Shanghai, China, àti Japan. Àwọn ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídín tí a fi àṣà Japan ṣe ń fúnni ní ìrísí dídùn tí ó ń mú kí ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dùn. Nípasẹ̀ awọ ara dídín, a lè tọ́ ẹran tí ó rọ̀, èyí tí, nígbà tí a bá da pọ̀ mọ́ búrẹ́dì, yóò túbọ̀ fà mọ́ra. Jíjẹ àwọn ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídín tí ó dùn wọ̀nyí sínú obe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ onílẹ̀ Japan gidi kò ṣeé fara dà rárá.Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídínWọ́n tún jẹ́ oúnjẹ tí wọ́n ń sè nílé, ó rọrùn láti ṣe, wọ́n sì fẹ́ràn rẹ̀ gan-an kárí ayé, wọ́n sì ń ṣètìlẹ́yìn fún un. Ìtàn ṣíṣe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídín ti pẹ́, a sì lè rí ẹwà àwọn oúnjẹ pàtàkì wọ̀nyí nígbà tí a bá ń ṣe é. Ẹ jẹ́ ká kọ́ bí a ṣe ń ṣe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dídín papọ̀.
Yan awọn ege diẹ ninugígé ẹran ẹlẹ́dẹ̀(ẹran ẹlẹ́dẹ̀) pẹ̀lú ọ̀rá díẹ̀ sí i ní etí. Lo ẹ̀yìn ọ̀bẹ rẹ láti tú ẹran náà, lẹ́yìn náà fọ́n iyọ̀ àti ata dúdú sí ẹ̀gbẹ́ méjèèjì kí o tó fi omi bò ó fún wákàtí kan. Lẹ́yìn náà, o lè bẹ̀rẹ̀ sí í fi ìyẹ̀fun bò ó. Ọ̀nà tí a gbà ń fi bo àwọn ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ ohun tó rọrùn gan-an: pèsè ìyẹ̀fun, ìyẹ̀fun búrẹ́dì, àti ẹyin funfun méjì tí a lù. Fún àwọn tí wọ́n fẹ́ kí ó rí bí ó ti rí, fi bo ó lẹ́ẹ̀kan; fún àwọn tí wọ́n fẹ́ kí ó rí bí ó ti ...
Fi ohun ti a fi bo silẹgígé ẹran ẹlẹ́dẹ̀láti jókòó fún ìṣẹ́jú márùn-ún kí ìyẹ̀fun náà lè gba gbogbo ara rẹ̀ kí ó sì di mọ́ ara ẹran náà. Èyí á mú kí ó rọrùn láti má ṣe jábọ́ kúrò lórí àwo náà, kí o yọ ìkarahun náà kúrò, kí o sì dín epo náà dáadáa. Gbóná àwo náà títí tí o fi lè rí àwọn ìfọ́ kékeré nígbà tí o bá fi àwọn igi chopsticks rẹ sínú rẹ̀, lẹ́yìn náà, dín àwọn ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a fi bo títí tí wọ́n fi di brown wúrà.
Gbóná epo náà sí ìwọ̀n 60-70 Celsius kí o sì dín-ín fún ìṣẹ́jú méjì tàbí mẹ́ta, kí o sì yí i padà lẹ́ẹ̀kan sí àárín wọn. Nígbà tí a bá ti gbé ojú rẹ̀ sí ìwọ̀n 120-130 Celsius, yọ kúrò nínú iná náà. Lẹ́yìn tí a bá ti yọ ọ́ kúrò, tẹ̀síwájú láti gbóná epo náà títí yóò fi dé ìwọ̀n 180 Celsius, lẹ́yìn náà, fi àwọn cutlets ẹlẹ́dẹ̀ kún un kí o sì tún dín-ín (fún ìdajì ìṣẹ́jú) títí tí ẹ̀gbẹ́ méjèèjì yóò fi di brown wúrà. Yọ ọ́ kúrò, o sì ní cutlet ẹlẹ́dẹ̀ tí ó rọ̀ tí ó sì rọ̀. Ọ̀nà yìí ń ran àwọn ẹran lọ́wọ́ láti di omi ẹran náà mú, ó sì ń rí i dájú pé àwọn cutlets náà wà ní ìta tí ó sì rọ̀ ní inú. Nígbà tí àwọn cutlets ẹlẹ́dẹ̀ bá ti ṣe tán, tẹ̀ wọ́n sínú obe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ilẹ̀ Japan gidi fún ìgbádùn oúnjẹ tó dára jùlọ.
Ọ̀nà tí a kò fi ń dín-dín-dín: 1 Fi ṣibi ńlá kan ti epo olifi sinu awọn akara oyinbo ki o si dapọ daradara, rii daju pe gbogbo apa ti awọn akara oyinbo naa ni a fi epo bo. 2 Da awọn akara oyinbo adalu sinu awo kan ki o si din-din-din lori ina alabọde-kekere titi ti yoo fi di brown goolu. 3 Lo ọna kanna bi fun fifi awọn akara ẹlẹdẹ bo; fi awọn akara oyinbo sisun bo fẹlẹfẹlẹ ita. 4 Yan ni iwọn otutu 220 fun iṣẹju 12-15 (ṣe atunṣe akoko naa da lori sisanra ti awọn akara ẹlẹdẹ).
Ohun tí a kọ sí òkè yìí ni bí a ṣe lè ṣe éẹran ẹlẹ́dẹ̀ gígé. Níwọ̀n ìgbà tí o bá ní gbogbo àwọn èròjà náà, o lè ṣe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tó dùn gan-an tí ó sì ní òórùn dídùn nílé. Wá bẹ̀rẹ̀ ìrìn àjò oúnjẹ tìrẹ!
Olùbáṣepọ̀
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹfà-21-2025