Ẹl tí a ti sun ní dídì jẹ́ irú oúnjẹ ẹja tí a ti sè nípa sísun àti dídì láti pa ìtura rẹ̀ mọ́. Ó jẹ́ èròjà tí ó gbajúmọ̀ nínú oúnjẹ àwọn ará Japan, pàápàá jùlọ nínú oúnjẹ bíi unagi sushi tàbí unadon (ẹl tí a fi iná sè lórí ìrẹsì). Ìlànà sísun náà fún ẹja eel ní adùn àti ìrísí tí ó yàtọ̀, èyí tí ó mú kí ó jẹ́ àfikún adùn sí onírúurú oúnjẹ.Ẹ jẹ́ ká wo onírúurú ọ̀nà tí a fi ń jẹ ẹja eel tí a fi iná sè.
1. Jẹun taara
●Ìtọ́wò àtilẹ̀wá: a lè jẹ ẹja eeli tí a yan ní tààrà láti tọ́ ọrá rẹ̀ wò. Ọ̀nà yìí lè fi hàn gbangba pé ó tutù àti adùn ẹja eeli.
2. So pọ mọ obe
●Ọ̀nà jíjẹ oúnjẹ àwọn ará Japan: A lè fi obe unagi ti ilẹ̀ Japan gbé e kalẹ̀, àwọn ilé oúnjẹ kan sì tún máa ń fi koríko lẹ́mọ́ọ́nù tí a ti gé sí wẹ́wẹ́ kún un láti fi kún ìrísí tuntun.
● Ọ̀nà tí a gbà ń jẹ oúnjẹ àwọn ará China: Pípọ̀ epo sesame pẹ̀lú iyọ̀ òkun tún jẹ́ àṣàyàn tó dára. Òórùn dídùn epo sesame àti iyọ̀ òkun díẹ̀ lè mú kí adùn ealì tuntun náà pọ̀ sí i.
●Ọ̀nà jíjẹ oúnjẹ Korea: eel tí a sun pẹ̀lú ewéko, pẹ̀lú omi ewéko lẹ́mọ́ọ́nù tí ó ní òróró, àpapọ̀ yìí dùn, ó sì dùn mọ́ni..
3. Ìsopọ̀pọ̀ ẹ̀yà ara
● Irẹsi Eel: tan eel tí a yan sórí irẹsi náà, fi obe ìkọ̀kọ̀ náà dà á, kí o sì ṣe irẹsi eel náà. Ọ̀nà jíjẹ yìí kì í ṣe pé ó dùn nìkan, ó tún wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì.
● Ẹja eeli kan fún mẹ́ta: ọ̀nà ìbílẹ̀ ni èyí láti jẹ ẹja eeli tí a ti sè sí apá mẹ́ta, lẹ́sẹẹsẹ tọ́wò adùn àtilẹ̀wá, tọ́wò pẹ̀lú àwọn èròjà àti fi ìrẹsì tíì tí a fi ọbẹ̀ tii ṣe kún un. Ọ̀nà yìí lè ní ìrírí onírúurú adùn ẹja eeli tí a ti sè ní kíkún.
4. Awọn ọna ẹda lati jẹun
● Àwọn ẹ̀fọ́ eel tí a ti sun: Gé eél tí a ti sun sí wẹ́wẹ́, so wọ́n mọ́ orí ẹ̀fọ́ bamboo, fi onírúurú ewébẹ̀ àti ẹran sè wọ́n, kí o sì ṣe àwọn ẹ̀fọ́ eel tí a ti sun sí wẹ́wẹ́. Ọ̀nà oúnjẹ yìí dùn mọ́ni, ó sì dùn mọ́ni.
● Sushi Eel: Fi ẹja eel tí a yan sórí ìrẹsì sushi láti ṣe sushi eel. Ọ̀nà yìí so oúnjẹ sushi pọ̀ mọ́ oúnjẹ eel tí a fi iná sè.
● Kí o tó jẹ ẹ́, o lè fọ́n díẹ̀ lára ewébẹ̀ scallion, ata ilẹ̀, ààyù tàbí àwọn èròjà míì tí o fẹ́ láti fi kún adùn àti ìdùnnú.
● Gbìyànjú láti gé ewé ewé tí a ti sè sí wẹ́wẹ́ tàbí ewé omi láti ṣe àwọn ìró sushi tàbí ìró ọwọ́ láti fi kún ìgbádùn náà.
● Tí o bá fẹ́ràn oúnjẹ tútù, o lè gé eélì tí a ti sè ní tààràtà. Jẹ ẹ́ tàbí kí o fi ewébẹ̀ sáláàdì, ohun mímu mọ́sítádì àti àwọn èròjà míràn kún un.
● Ẹja eel tí a sun kìí ṣe oúnjẹ dídùn nìkan, ó tún jẹ́ ibi tí ó dára láti pín. Ṣe àfikún oúnjẹ náà pẹ̀lú àwọn ọ̀rẹ́ tàbí ìdílé láti gbádùn oúnjẹ dídùn náà.
Aakiyesi:
- Nígbà tí a bá ń jẹ ẹja eel tí a ti sè, a gbọ́dọ̀ kíyèsí láti jẹ́ kí ó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì kí ó má baà fa ìrora púpọ̀ jù.
- Tí o bá ní àléjì sí oúnjẹ ẹja tàbí tí o ní àìní oúnjẹ pàtàkì, kan si dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ fún ìmọ̀ràn kí o tó jẹ oúnjẹ ẹja eel tí a sè.
- Ni gbogbogbo, a le jẹ eel sisun ni ọpọlọpọ ọna, da lori itọwo ati ohun ti ara ẹni fẹ. Boya a jẹ tààrà tabi pẹlu obe, awọn ẹya ara ẹrọ tabi awọn ọna jijẹ onirẹlẹ, awọn eniyan le ni iriri adun adun ati alailẹgbẹ ti eel sisun ni kikun.
https://www.yumartfood.com/frozen-roasted-eel-unagi-kabayaki-product/
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-30-2024