Ni awọn ibi idana ounjẹ ni ayika agbaye, ọpọlọpọ awọn condiments ni a le rii, laarin eyiti obe soy ina, obe soy dudu, ati obe oyster duro jade. Awọn condiments mẹta wọnyi dabi iru ni wiwo akọkọ, nitorinaa bawo ni a ṣe ṣe iyatọ wọn? Ni atẹle yii, a yoo ṣe alaye bi o ṣe le ṣe iyatọ awọn condiments mẹta ti o wọpọ.
Obe soy dudu: O sunmo dudu ni awọ, ni itọwo fẹẹrẹ ju ina lọsoy obe, o si ni adun diẹ. Nigbagbogbo a lo lati ṣe awọ ati ki o mu oorun oorun ti ounjẹ jẹ.O da lori obe soy, pẹlu iyọ ati caramel ti a fi kun, ati lẹhin oṣu meji si mẹta ti gbigbẹ, awọ le ṣee gba nipasẹ isọdi ati filtration, nitorina awọ naa yoo jinlẹ, pẹlu sheen brown. Ti o ba ṣe itọwo obe soy dudu nikan, yoo fun ọ ni rilara tuntun ati didùn diẹ. Ni gbogbogbo, obe soy dudu ni a lo fun awọ. Ọbẹ soy ina: awọ jẹ fẹẹrẹfẹ, pupa-brown, ati awọn itọwo iyọ. O ti wa ni o kun lo fun seasoning ati ki o jẹ dara fun tutu awopọ tabi aruwo-sisun awopọ.
Imọlẹsoy obe: O dara fun sise gbogboogbo ati pe o le mu ohun itọwo ati awọ ti awọn awopọ sii. Ọbẹ soy akọkọ ti a fa jade ni a pe ni "epo ori", eyiti o ni awọ ti o fẹẹrẹ julọ ati itọwo tuntun julọ. Ni soy obe, ti o ga ni ipin ti epo ni akọkọ jade, awọn ti o ga awọn didara ite.
Oyster Sauce: Ohun elo akọkọ ni a ṣe lati awọn oysters simmered ati pe a lo nipataki lati jẹki imudara awọn ounjẹ, ni igbagbogbo fi kun ṣaaju ṣiṣe. Oyster obe yato sisoy obeati dudu soy obe. Kì í ṣe ọ̀bẹ̀ ọbẹ̀ ọ̀bẹ̀tẹ̀rẹ̀gẹ̀rẹ̀ ni, kàkà bẹ́ẹ̀, ó jẹ́ àsìkò tí wọ́n fi ọ̀gẹ̀dẹ̀ ṣe. Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n ń pè é ní ọbẹ̀ ọbẹ̀, kì í ṣe òróró ní ti gidi; dípò bẹ́ẹ̀, ọbẹ̀ tí ó nípọn ni wọ́n ń dà sórí àwọn ògòǹgò tí wọ́n ti sè. Bi abajade, a tun rii ọpọlọpọ awọn obe gigei. Ni gbogbogbo, obe gigei ni a lo lati ṣafikun adun, nitori itọwo ounjẹ okun le ṣafikun awọ pupọ si satelaiti naa. Sibẹsibẹ, obe gigei jẹ rọrun lati bajẹ lẹhin ṣiṣi, nitorinaa o yẹ ki o fi sinu firiji lẹhin ṣiṣi
Ọbẹ soy ina, obe soy dudu, ati obe gigei yatọ si ni lilo, awọ, ati ilana iṣelọpọ.
①Nlo
Ọbẹ soy ina: Ni akọkọ ti a lo fun igba akoko, o dara fun didin, awọn ounjẹ tutu, ati awọn obe dipping. Imọlẹsoy obeni awọ fẹẹrẹfẹ ati itọwo aladun, imudara alabapade ti awọn ounjẹ.
Obe soy dudu: Ni akọkọ ti a lo fun fifi awọ ati didan kun, o dara fun awọn ounjẹ braised, stews, ati awọn ilana miiran to nilo irisi dudu. Obe soy dudu ni awọ ti o jinlẹ, fifun awọn awopọ diẹ sii larinrin ati iwo didan.
Obe gigei: Ti a lo lati jẹki adun, o dara fun didin-din, braising, ati idapọ awọn ounjẹ. Obe gigei ni ọlọrọ, itọwo aladun ti o ṣe alekun adun awọn ounjẹ ni pataki ṣugbọn kii ṣe apẹrẹ fun awọn ounjẹ lata tabi awọn ounjẹ gbigbe.
②Awọ
ImọlẹSoy obe: Fẹẹrẹfẹ ni awọ, pupa-brown, ko o ati ki o sihin.
Obe Soy Dudu: Dudu ni awọ, pupa-brown ti o jin tabi brownish.
Oyster obe: Dudu ni awọ, nipọn ati obe-bi.
③ Ilana iṣelọpọ
Obe Soy Ina: Ṣe lati awọn soybean, alikama, ati bẹbẹ lọ, ti a fa jade lẹhin bakteria adayeba.
Obe Soy Dudu: Ti a ṣe nipasẹ gbigbẹ oorun ati sisẹ erofo ti o da lori inasoy obe, pẹlu kan gun gbóògì akoko.
Obe Oyster: Ti a ṣe nipasẹ awọn oysters sisun, yiyo oje jade, ni idojukọ, ati isọdọtun pẹlu awọn eroja ti a fi kun.
Iwọnyi ni awọn ọna lati ṣe iyatọ laarin obe soy, obe soy dudu ati obe gigei. Mo gbagbọ pe lẹhin kika nkan yii, o le ṣe iyatọ dara si awọn condiments mẹta wọnyi, ki o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe ounjẹ awọn ounjẹ ti nhu diẹ sii.
Olubasọrọ
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Aaye ayelujara:https://www.cnbreading.com/
Akoko ifiweranṣẹ: May-06-2025