Soy obejẹ condiment ti o jẹ pataki ni onjewiwa Asia, ti a mọ fun adun umami ọlọrọ rẹ ati ilodipo ounjẹ. Ilana Pipọnti soy obe ni pẹlu didapọ awọn soybean ati alikama ati lẹhinna jijo adalu naa fun akoko kan. Lẹhin bakteria, a tẹ adalu naa lati yọ omi naa jade, eyiti o jẹ pasteurized ati igo bi obe soy. A maa pin si orisi meji, obe soy ina ati obe soy dudu. Iyatọ laarin wọn wa ni ilana mimu ati awọn ohun elo aise ti a lo.
Ọbẹ soy ina jẹ iru ti o wọpọ julọ ti a losoy obe. Ti a fiwera si obe soy dudu, o fẹẹrẹfẹ ni awọ, iyọ diẹ sii, ati ni adun diẹ sii. Obe soy ina jẹ brewed pẹlu ipin ti o ga julọ ti alikama ati soybean ati pe o ni akoko bakteria kukuru. Eyi yoo fun obe ni aitasera tinrin ati didan, adun iyọ. Obe soy ina ni a maa n lo bi condiment ati obe dipping nitori pe o ṣe afikun adun si awọn ounjẹ lai ṣe okunkun awọ.
Akawe si ina soy obe, dudusoy obeni adun ti o lagbara ati awọ dudu. O faragba bakteria gun lori oke ti ina soy obe, ati ki o ma caramel tabi molasses ti wa ni afikun lati mu awọ ati adun. Obe soy dudu jẹ lilo pupọ nitori awọ ọlọrọ rẹ, ti a lo nigbagbogbo ninu awọn ipẹtẹ, awọn marinades, ati didin didin lati fun ounjẹ ni adun ati awọ ọlọrọ.
Lẹhin ti o mọ iyatọ laarin obe soy ina ati obe dudu, eyi ni awọn imọran diẹ lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe iyatọ didara wọn:
1. Ṣayẹwo itọka ti “amino acid nitrogen”
Boya obe soy jẹ tuntun tabi rara da lori akoonu nitrogen amino acid. Ti o dara julọ obe soy, akoonu ti o ga julọ ti amino acid nitrogen. Ṣugbọn ṣọra boya o n ṣe afikun awọn afikun kemikali
2.The díẹ eroja, ti o dara
Ọpọlọpọ awọn obe soy ko ni adun, ati pe awọn oniṣowo n ṣafikun awọn imudara adun gẹgẹbi monosodium glutamate ati ipilẹ adie lati jẹki titun wọn. Bibẹẹkọ, obe soy ti a ṣe daradara nigbagbogbo ni awọn iru awọn eroja ti o dinku.
3.Check awọn oniwe-aise ohun elo
Ninu atokọ eroja ti obe soy, awọn soybean ti kii ṣe atunṣe nipa jiini ati awọn soybe ti kii ṣe atunṣe ni o wọpọ julọ. Lara wọn, awọn soybean ti kii ṣe atunṣe nipa jiini tọka si awọn soybe ti ko ni agbara ti o ni epo, ti o ni itọwo õrùn, ati pe o ni awọn eroja ti o ga julọ, ti o jẹ ki wọn jẹ ayanfẹ julọ. Awọn soybe ti a ko ni iyipada ti jiini tọka si ounjẹ soybean ti o fi silẹ lẹhin isediwon epo, eyiti o jẹ idiyele kekere, ti ko ni oorun oorun ati ounjẹ ju gbogbo soybean lọ, ati pe o jẹ yiyan keji.
A nireti lati gba idanimọ lati awọn ọja oriṣiriṣi. Beijing Shipuller n pese ọpọlọpọ awọn ọja obe soy, pẹlu ọpọlọpọ awọn pato ati awọn onipò ti obe soy ina ati obe soy dudu, fun awọn alabara lati yan lati.
Olubasọrọ
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Aaye ayelujara:https://www.yumartfood.com/
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-26-2024