Ti o gbẹshiitake olujẹ eroja ti o wọpọ. Wọn ti wa ni ti nhu ati ki o nutritious. Wọn dun pupọ boya a lo ninu awọn ipẹtẹ tabi sisun lẹhin ti o rọ. Wọn kii ṣe afikun adun alailẹgbẹ nikan si awọn ounjẹ, ṣugbọn tun mu itọwo ati iye ijẹẹmu dara. Ṣugbọn ṣe o mọ bi o ṣe le yan ti o gbẹshiitake olu? Jẹ ki a wo boya o nigbagbogbo yan awọn ti o tọ.
Akọkọ: fila.
Fila ti ga-didara si dahùn oshiitake oluyoo nipọn, ati awọn egbegbe ti o tuka yoo tẹ diẹ si inu. Ṣugbọn ti o ba fila ti si dahùn oshiitake olua ri jẹ tinrin, ati awọn egbegbe ti wa ni kikun la ati ki o ko ti yiyi soke, o tumo si wipe awọn si dahùn oshiitake oluti dagba ni kikun nigbati wọn jẹ alabapade, ati awọn olu ti dagba ju. Iru awọn olu ti padanu akoko jijẹ to dara julọ, nitorinaa ko ṣe iṣeduro lati ra wọn.
Ni afikun si a wo fila ti awọnolu shiitake,a tun nilo lati wo awọn stems labẹ fila. Ti a ba ṣe akiyesi, a le rii pe diẹ ninu awọn ti gbẹshiitake oluni tinrin stems, ṣugbọn diẹ ninu awọn ni o wa nipon. Fun awọn iru meji ti awọn eso, o yẹ ki a yan awọn ti o ni awọn igi ti o nipọn. Awọn nipon yio ti si dahùn oshiitake olu, awọn dara ti o dagba ati awọn diẹ eroja ti o fa. Ati awọn ti o gbẹshiitake olupẹlu tinrin stems ni o wa ko ti iru ti o dara didara.
Keji: Wo awọ naa.
Ṣe akiyesi awọ ti awọn olu. A le rii lati inu fila olu ti o gbẹ pe ọpọlọpọ awọn awọ wa, diẹ ninu awọn funfun, diẹ ninu ofeefee, ati paapaa brown. Fun awọn wọnyi awọn awọ ti si dahùn oshiiitake olu, a yẹ ki o fi ayo fun awọn funfun. Gẹgẹbi gbogbo wa ṣe mọ, awọn olu tuntun jẹ gbogbo funfun nigbati a ba yipada si inu ti fila naa. Nigbati a ba fi awọn olu tuntun silẹ fun igba pipẹ, awọ ti inu yoo yipada lati funfun si ofeefee, ati lẹhinna si brown. Bakan naa ni otitọ fun awọn olu ti o gbẹ. Ti o ba ti inu ti si dahùn oshiitake oluyipada ofeefee tabi brown, o le ṣee ṣe lati awọn olu tuntun ti a ti fi silẹ fun igba pipẹ, tabi ti o ba ti fi awọn olu ti o gbẹ silẹ fun igba pipẹ, ipo kanna yoo waye. Nitorinaa, nigba yiyan awọn olu ti o gbẹ, o yẹ ki a fun ni pataki si awọn funfun ati lẹhinna awọn ofeefee ina.
A yipada si ẹgbẹ kan ti fila. Ti awọ ti fila ba jẹ awọ-ofeefee-funfun tabi brown dudu, ati pe o wa ni didi funfun kekere kan, o tumọ si pe iru awọn olu ti o gbẹ ni a ṣe lati awọn olu titun. Ni ilodi si, ti awọ ti fila olu jẹ eleyi ti-pupa tabi ofeefee dudu, o tumọ si pe olu ti o gbẹ ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ ati pe o ti di ibajẹ ati moldy.
Kẹta: Òórùn.
Ti o gbẹshiitake oluni kan to lagbara õrùn. Ti o ba ti si dahùn oshiitake oluni ko si aroma, tabi paapa ni a ajeji tabi moldy olfato, o tumo si wipe awọn didara ti awọn si dahùn oshiitake olujẹ jo talaka. Boya o ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ ati pe o ti bẹrẹ si bajẹ, ati pe itọwo rẹ le jẹ kikoro.
Ẹkẹrin: gbígbẹ.
Nigbati o ba yan gbigbeshiitake olu, ọpọlọpọ awọn ọrẹ ro pe awọn drier awọn dara. Sugbon ni o daju, ti o ba tishiitake oluti gbẹ pupọ ati fifọ nigbati o ba pin, o tumọ si pe omi ati awọn eroja ti sọnu, ati iru gbigbeshiitake olumaṣe dun. A yẹ ki o yan ti o gbẹshiitake oluti kii ṣe rirọ tabi lile, le tun pada nigbati o ba pin, ati pe o gbẹ. Iru si dahùn oshiitake olujẹ ga-didara ati ti o dara olu, ati ki o jẹ tun conducive si itoju.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Keje-12-2024