Nínú ayé àwọn ohun ìdùnnú oúnjẹ, ìyẹ̀fun dídín ń kó ipa pàtàkì nínú ṣíṣẹ̀dá ìrísí pípé fún onírúurú oúnjẹ. Láti inú JapanesepankoFún àwọn ìyẹ̀fun búrẹ́dì Ítálì, oríṣi ìyẹ̀fun dídín kọ̀ọ̀kan ló máa ń mú adùn àti ìrísí ara rẹ̀ wá síbi oúnjẹ. Ẹ jẹ́ ká wo oríṣiríṣi ìyẹ̀fun búrẹ́dì àti ìyẹ̀fun dídín tí wọ́n ń lò nínú onírúurú oúnjẹ kárí ayé.
àwọn ará Japanbúrẹ́dì, tí a mọ̀ sí panko, yàtọ̀ síra nítorí ìrísí wọn tó fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́ àti afẹ́fẹ́. Àwọn ìpara búrẹ́dì aláwọ̀ wúrà wọ̀nyí ni a fi búrẹ́dì aláìlábọ́ ṣe, èyí tó fún wọn ní ìrísí tó rọ̀ díẹ̀ sí i ju ìpara búrẹ́dì àṣà lọ. A sábà máa ń lo Panko nínú oúnjẹ àwọn ará Japan fún àwọn oúnjẹ bíi tonkatsu, tempura, àti katsu curry, níbi tí ìrísí rẹ̀ tó rọ̀ jẹ́ kí ó ṣẹ̀dá ìbòrí tó máa ń dí adùn oúnjẹ náà mú.
Nínú oúnjẹ àwọn ará Amẹ́ríkà, ìyẹ̀fun àkàrà fún adìyẹ dídín jẹ́ ibi pàtàkì. Àwọn ìyẹ̀fun àkàrà wọ̀nyí ni a sábà máa ń fi àwọn èròjà àti ewébẹ̀ ṣe láti fi kún ìyẹ̀fun àkàrà dídín náà. Yálà ó jẹ́ adìyẹ dídín ti ìgbàanì tàbí èyí tí ó jẹ́ ti ìgbàlódé lórí àwo oúnjẹ, yíyan ìyẹ̀fun àkàrà lè ṣe gbogbo ìyàtọ̀ nínú ṣíṣe ìyẹ̀fun pípé yẹn.
Ẹran burẹ́dì ilẹ̀ Ítálì, tàbí pane grattuguiato, jẹ́ oríṣiríṣi oúnjẹ mìíràn tó gbajúmọ̀ tó ń fi ìrísí àwọn oúnjẹ ilẹ̀ Ítálì kún oúnjẹ ilẹ̀ Ítálì. A máa ń fi búrẹ́dì gbígbẹ àti èyí tí a ti lọ̀ ṣe é, a sì máa ń fi ewébẹ̀ bíi oregano, basil, àti parsley kún un, èyí tó máa ń fún àwọn oúnjẹ bíi bọ́ọ̀lù ẹran, eggplant parmesan, àti chicken parmesan ní adùn tó dùn àti olóòórùn dídùn.
Nínú ètò oúnjẹ àwọn ará Japan,batiri tempurajẹ́ olórí ipa nínú ṣíṣe àwọn oúnjẹ dídín tí ó rọrùn àti tí ó rọ̀. A fi àdàpọ̀ ìyẹ̀fun, omi, àti nígbà míìrán ẹyin ṣe é, a mọ̀ ọ́n fún ìrísí rẹ̀ tí ó lẹ́wà àti afẹ́fẹ́, èyí tí ó jẹ́ kí adùn àdánidá ti àwọn èròjà náà tàn yanranyanran. Yálà ó jẹ́ ede, ewébẹ̀, tàbí oúnjẹ ẹja, tempura jẹ́ àṣàyàn tí ó wọ́pọ̀ fún ṣíṣe àwọn oúnjẹ dídín tí ó dùn.
Yàtọ̀ sí àwọn irú oúnjẹ pàtó wọ̀nyí, ọ̀pọ̀lọpọ̀ oríṣiríṣi ìyẹ̀fun dídín mìíràn ló wà tí a ń lò nínú oúnjẹ àgbáyé, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ní àwọn ànímọ́ àti ìlò tirẹ̀. Láti ìyẹ̀fun ọkà fún ẹja dídín ní ọ̀nà Gúúsù sí ìpara bíà fún ẹja àti ìyẹ̀fun ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì, ayé ìyẹ̀fun dídín ní onírúurú àṣà láti bójútó àṣà àti ìfẹ́ oúnjẹ ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀.
Ní Shipuller, a ní ìgbéraga láti fúnni ní onírúurú àwọn àṣàyàn ìyẹ̀fun dídín, títí kan àwọn àdàpọ̀ tí a ṣe àgbékalẹ̀ rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí àwọn àìní oúnjẹ pàtó kan. Yálà o ń wá irú àkàrà kan pàtó tàbí o ń wá láti ṣẹ̀dá àdàpọ̀ ìyẹ̀fun dídín àrà ọ̀tọ̀, ẹgbẹ́ wa ti ya ara rẹ̀ sí mímọ́ láti pèsè àwọn ọjà tó ga tí ó ń gbé ìrísí àti adùn oúnjẹ rẹ ga. Pe àwọn ẹgbẹ́ títà wa lónìí láti ṣe àwárí onírúurú àwọn àṣàyàn ìyẹ̀fun dídín wa kí o sì jíròrò ìdàgbàsókè àṣà láti bá àwọn àìní pàtàkì rẹ mu.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹrin-02-2024