Tobikoni awọn Japanese ọrọ fun flying eja roe, eyi ti o jẹ crunchy ati salty pẹlu kan ofiri ti ẹfin. O jẹ eroja ti o gbajumọ ni onjewiwa Japanese bi ohun ọṣọ si awọn yipo sushi.
Kini tobiko (eja egbin ti n fo)?
O ti ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn nkan ti o ni awọ didan ti o joko lori oke ti diẹ ninu awọn sashimi Japanese tabi sushi yipo ni ile ounjẹ tabi fifuyẹ. Ni ọpọlọpọ igba, awọn wọnyi ni awọn ẹyin tobiko tabi ẹja ti n fo.
Tobikoeyin wa ni kekere, parili-bi blobs ti o wa lati 0,5 to 0,8 mm ni opin. Tobiko adayeba ni awọ pupa-osan, ṣugbọn o le ni irọrun gba awọ ti eroja miiran lati di alawọ ewe, dudu tabi awọn awọ miiran.
Tobikotobi ju masago tabi roe capelin, o si kere ju ikura, eyiti o jẹ roe salmon. Nigbagbogbo a lo ni sashimi, maki tabi awọn ounjẹ ẹja Japanese miiran.
Kini tobiko lenu bi?
O ni ẹfin kekere ati itọwo iyọ ati diẹ dun ju awọn iru egbin miiran lọ. Pẹlu ohun ti o rọ ṣugbọn asọ ti o rọ, o ṣe afikun iresi ati ẹja daradara. O jẹ itẹlọrun pupọ ti jijẹ sinu awọn yipo sushi ti o ṣe ọṣọ tobiko.
Tobiko ká Nutrition iye
Tobikojẹ orisun ti o dara ti awọn ọlọjẹ, omega-3 fatty acids, ati selenium, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ni iduro fun iṣelọpọ awọn antioxidants. Sibẹsibẹ, nitori awọn ipele giga ti idaabobo awọ rẹ, o yẹ ki o mu ni iwọntunwọnsi.
Orisi ti tobiko ati orisirisi awọn awọ
Nigbati a ba fi sii pẹlu awọn eroja miiran,tobikole gba awọ ati adun rẹ:
Black tobiko: pẹlu squid inki
Red tobiko: pẹlu beet root
Green tobiko: pẹlu wasaki
Tobiko ofeefee: pẹlu yuzu, eyiti o jẹ lẹmọọn citrus Japanese kan.
Bawo ni lati fipamọ tobiko?
Tobikole wa ni ipamọ ninu firisa fun osu mẹta. Nigbati o ba nilo lati lo, kan lo sibi kan lati gbe iye ti o nilo sinu ekan kan, jẹ ki o yo ki o si fi iyokù pada sinu firisa.
Kini iyato laarin tobiko ati masago?
Mejeejitobikoati masago jẹ roe ẹja ti o wọpọ ni awọn iyipo sushi. Tobiko n fò ẹja roe nigba ti masago jẹ ẹyin Capelin. Tobiko tobi, o tan imọlẹ pẹlu adun diẹ sii, nitori abajade, o gbowolori pupọ ju masago lọ.
Bawo ni lati ṣetobikosushi?
1.First agbo awọn nori dì ni idaji lati pin o ati ki o gbe idaji ninu awọn nori lori oke ti oparun mate.
Tan iresi sushi ti o jinna ni deede lori nori ki o si wọn awọn irugbin Sesame sori oke iresi.
2.Nigbana ni isipade ohun gbogbo ki iresi ti wa ni ti nkọju si isalẹ. Gbe ayanfẹ rẹ fillings lori oke ti nori.
Bẹrẹ yiyi ni lilo mate oparun rẹ ki o si fi eerun naa duro ṣinṣin. Waye diẹ ninu titẹ lati Mu o soke.
3.Yọ oparun akete, ki o si fi tobiko lori oke ti rẹ sushi eerun. Gbe kan nkan ti ṣiṣu ewé lori oke, ati ki o bo pẹlu sushi akete. Fun pọ rọra lati tẹ awọntobikoni ayika eerun.
4.Lẹhinna yọ akete naa kuro ki o si fi ipari si ṣiṣu, lẹhinna ge eerun naa sinu awọn ege iwọn-bite. Yọ ṣiṣu ṣiṣu kuro ki o gbadun!
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-08-2025