TobikoṢe ọrọ Japanese fun ẹja ti o fò roe, eyiti o jẹ crunchy ati iyọ pẹlu didakọ ẹfin. O jẹ eroja olokiki ninu ounjẹ Japanese bi ohun ọṣọ si sushi yipo.
Kini Tobiko (ẹja ti n fò lọ)?
O ṣee ṣe pe o ti ṣe akiyesi pe diẹ ninu nkan ti o ni awọ ti o joko lori oke ti Sashimi Papanese Sashimi tabi sushi yipo ni ile ounjẹ tabi fifuyẹ. Ni pupọ julọ ti akoko, iwọnyi jẹ awọn eyin taba tabi fifa ẹja ti o fò fun.
TobikoAwọn ẹyin jẹ kekere, awọn palal-bi blobe ti o wa lati 0.5 si 0,8 mm ni iwọn ila opin. Tobiko adayeba ni awọ pupa-osan, ṣugbọn o le ni rọọrun mu awọ ti eroja miiran lati di alawọ alawọ ewe, dudu tabi awọn awọ miiran.
Tobikotobi ju masago tabi capelin roe, ati kere ju ikuura, eyiti o jẹ Salmon ROE. O nigbagbogbo lo ni Sashimi, Maki tabi awọn n ṣe awo ẹja ẹja miiran miiran.
Kini Tobiko ṣe itọwo bi?
O ni mimu mimu ati iyọ itọwo diẹ ati itọwo diẹ ju awọn iru ROE miiran lọ. Pẹlu crunchy ṣugbọn rirọ soft, o ni ibamu fun iresi ati ẹja daradara. O ni itẹlọrun pupọ ti saarin si Tobiko Pin awọn yipo Sushi.
Iye ijẹẹmu Tobiko
TobikoO jẹ orisun ti awọn ọlọjẹ ti o dara, awọn ọlọjẹ Omega-3 awọn acids, ati selenium, ibeere nkan ti o wa ni erupe ile kan fun iṣelọpọ awọn antioxidants. Sibẹsibẹ, nitori awọn ipele giga ti idaabobo awọ, o yẹ ki o mu ni iwọntunwọnsi.
Awọn oriṣi Tobiko ati awọn awọ oriṣiriṣi
Nigbati wọn ba pẹlu awọn eroja miiran,Tobikole gba lori awọ rẹ ati adun:
Black Tobiko: Pẹlu Inki Squid
Pupa Tobiko: pẹlu gbongbo beet
Alawọ ewe Tobiko: pẹlu iposaki
Yelloy Tobiko: Pẹlu yuzu, eyiti o jẹ lẹmọọn ọmọ-odo Japanese kan.
Bii o ṣe le fipamọ sibiko?
Tobikole wa ni fipamọ ninu firisa fun osu 3. Nigbati o ba nilo lati lo, o kan lo sibi kan lati gba iye ti o nilo sinu ekan kan, jẹ ki o tàn ki o fi iyokù wa sinu firisa.
Kini iyatọ laarin Tobiko ati Massogo?
MejeejiTobikoati masago jẹ ẹja ti o jẹ wọpọ ni awọn yipo sushi. Tobiko ti n fò ẹja rou lakoko massogo jẹ ẹyin ti capelin. Tobiko jẹ tobi, tan pẹlu adun diẹ sii, bi abajade, o gbowolori pupọ ju misogo lọ.
Bi o ṣe le ṣeTobikosushi?
1.Farst ṣe apẹrẹ bufi ni idaji lati pin o ati gbe idaji ti ajiki lori oke ti tembooo.
Tẹ iresi sushi botese ni botetan lori aya ati pé kí wọn ni awọn irugbin Selame lori oke iresi.
2.Ti awọn ohun gbogbo rẹ ki iresi naa ti nkọju si isalẹ. Gbe awọn kikun ayanfẹ rẹ lori oke ti aji.
Bẹrẹ yiyi ni lilo Mat rẹ ki o tọju yiyi ni aye. Lo diẹ ninu titẹ lati mu i mọ.
3.Makọ ti o jẹ dandan, ki o ṣafikun si tabiko lori oke ti yiyi sushi rẹ. Gbe nkan kan ti ṣiṣu lori oke, ati bo pẹlu Mattri sushi. Fun rọra rọra lati tẹ awọnTobikoni ayika yipo.
4.Ẹdọ o yọ itt kuro ki o jẹ ki o fi ipari si ṣiṣu, lẹhinna bibẹ eerun sinu awọn ege iwọn-ojo. Yọọ ṣiṣu ki o gbadun!
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-08-2025