Ninu aye nla ti okun, egbin ẹja jẹ ohun-ini ti o dun ti ẹda ti o fun eniyan. Kii ṣe itọwo alailẹgbẹ nikan, ṣugbọn tun ni ounjẹ ọlọrọ. O ṣe ipa pataki ninu onjewiwa Japanese. Ninu eto onjewiwa Japanese ti o wuyi, roe ẹja ti di ifọwọkan ipari ti sushi, sashimi, saladi ati awọn ounjẹ miiran pẹlu awọn ọna oriṣiriṣi ati adun aladun.
I. Definition ti eja roe
Ẹja egbin, iyẹn, awọn ẹyin ẹja, jẹ awọn ẹyin ti ko ni idapọ ninu awọn ovaries ti ẹja obinrin. Wọn jẹ granular nigbagbogbo, ati iwọn ati apẹrẹ yatọ si da lori iru ẹja. Awọn ẹyin kekere wọnyi di agbara igbesi aye ati tun gbe adun alailẹgbẹ. O jẹ nkan pataki fun ọpọlọpọ awọn oganisimu omi okun lati bi ọmọ, ati pe o tun ti di aladun aladun lori tabili eniyan.
II. Awọn oriṣi tieja egbin
(1) Ẹgbin salmon
Salmon roe, gẹgẹbi orukọ ṣe imọran, jẹ awọn ẹyin ẹja ti ẹja salmon. Awọn patikulu rẹ kun ati didan ni awọ, nigbagbogbo osan-pupa tabi osan-ofeefee, bi awọn okuta iyebiye gara. Salmon roe ni sojurigindin orisun omi, ati nigbati o ba jẹun, yoo bu sinu adun umami ọlọrọ ni ẹnu rẹ, pẹlu ẹmi tuntun ti okun.
(2) Ẹgbin
Cod roe jẹ wọpọ julọ, pẹlu awọn patikulu kekere ti o jọmọ ati pupọ julọ ofeefee ina tabi brown ina ni awọ. O ni itọwo tuntun, adun ina, ati adun diẹ, o dara fun awọn eniyan ti o fẹran awọn itọwo ina.
(3) Egbin eja ti n fo
Roe ẹja ti n fo ni awọn patikulu kekere, dudu tabi grẹy ina, ati awọ ara tinrin lori dada. O ni itọwo agaran ati ki o ṣe ohun “crunching” nigba ti buje, fifi ohun itọwo alailẹgbẹ si satelaiti naa.
III. Ounjẹ iye tieja egbin
(1) Ọlọrọ amuaradagba
Eja roe ni iye nla ti amuaradagba ti o ni agbara giga, eyiti o jẹ ohun elo aise pataki fun atunṣe ati idagbasoke ara eniyan. Awọn akoonu amuaradagba ni gbogbo 100 giramu ti roe ẹja le de ọdọ 15-20 giramu, ati pe awọn ọlọjẹ wọnyi ni irọrun digested ati gbigba nipasẹ ara eniyan, o dara fun awọn eniyan ti gbogbo ọjọ-ori.
(2) Awọn acids ọra ti ko ni itara
Ẹja roe jẹ ọlọrọ ni awọn acids fatty ti ko ni, gẹgẹbi Omega-3 fatty acids, ti o ni ipa aabo to dara lori eto inu ọkan ati ẹjẹ eniyan, le dinku idaabobo awọ, ati idilọwọ awọn aisan bi arteriosclerosis. Ni akoko kanna, o tun ṣe ipa pataki ni igbega idagbasoke ti ọpọlọ ati oju, ati pe o jẹ ounjẹ ti ko ṣe pataki fun idagbasoke awọn ọmọde ati awọn ọdọ.
(3) Ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni
Eja ẹja jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, gẹgẹbi Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, bbl Awọn vitamin wọnyi ṣe ipa pataki ninu iran eniyan, idagbasoke egungun ati iṣẹ eto aifọkanbalẹ. Ni afikun, ẹja roe tun ni awọn ohun alumọni bii kalisiomu, irawọ owurọ, irin, ati zinc, eyiti o le pese ara eniyan pẹlu awọn eroja itọpa pataki ati ṣetọju iṣelọpọ deede.
Ẹja egbin, ẹbun lati inu okun, tan imọlẹ ni ounjẹ Japanese pẹlu itọwo alailẹgbẹ rẹ ati ounjẹ ọlọrọ. Boya o ti lo bi ohun ọṣọ lori sushi, protagonist ti sashimi, tabi apakan pataki ti awọn saladi, awọn yipo ọwọ ati awọn ounjẹ miiran, o ṣe afikun ifaya ailopin si ounjẹ Japanese. Ipanu ẹja roe kii ṣe itọwo itọwo ti nhu nikan, ṣugbọn tun rilara ilawo ati idan ti iseda.
Olubasọrọ
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Aaye ayelujara:https://www.yumartfood.com/
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-12-2025