Ohun elo ti Colorants ni ounje: ni ibamu pẹlu National Standards

Ni Orilẹ Amẹrika, Awọn ipinfunni Ounjẹ ati Oògùn (FDA) ṣe ilana lilo awọn awọ ounjẹ. FDA ti fọwọsi ọpọlọpọ awọn awọ ounjẹ sintetiki ti o jẹ ailewu fun lilo. Iwọnyi pẹlu FD&C Red No.. 40, FD&C Yellow No.. 5, ati FD&C Blue No. Sibẹsibẹ, FDA tun ṣeto awọn opin lori awọn ipele gbigba laaye ti o pọju ti awọn awọ wọnyi ni awọn ounjẹ oriṣiriṣi lati rii daju aabo olumulo.

Ni EU, awọn awọ ounjẹ jẹ ofin nipasẹ Alaṣẹ Aabo Ounje Yuroopu (EFSA). Alaṣẹ Aabo Ounje Ilu Yuroopu ṣe ayẹwo aabo ti awọn afikun ounjẹ, pẹlu awọn awọ, ati ṣeto awọn ipele iyọọda ti o pọju fun lilo wọn ninu ounjẹ. EU fọwọsi eto awọn awọ ounjẹ ti o yatọ ju AMẸRIKA, ati diẹ ninu awọn awọ ti o gba laaye ni AMẸRIKA le ma gba laaye ni EU. Fun apẹẹrẹ, EU ​​ti gbesele lilo awọn awọ azo kan, gẹgẹbi Sunset Yellow (E110) ati Ponceau 4R (E124), nitori awọn ifiyesi ilera ti o pọju.

Ni Japan, Ile-iṣẹ ti Ilera, Iṣẹ ati Welfare (MHLW) ṣe ilana lilo awọn awọ ounjẹ. Ile-iṣẹ ti Ilera, Iṣẹ ati Awujọ ti ṣe agbekalẹ atokọ kan ti awọn awọ ounjẹ ti a gba laaye ati akoonu ti o pọju laaye ninu awọn ounjẹ. Japan ni eto tirẹ ti awọn awọ ti a fọwọsi, diẹ ninu eyiti o le yato si awọn ti a fọwọsi ni AMẸRIKA ati EU. Fún àpẹẹrẹ, Japan ti fọwọ́ sí lílo ọgbà aláwọ̀ búlúù, àwọ̀ aláwọ̀ búlúù àdánidá tí a yọ jáde láti inú èso ọgbà tí a kì í sábà lò ní àwọn orílẹ̀-èdè mìíràn.

Nigbati o ba de awọn awọ ounjẹ adayeba, aṣa ti ndagba wa lati lo awọn awọ ọgbin ti o wa lati awọn eso, ẹfọ, ati awọn orisun adayeba miiran. Awọn awọ adayeba wọnyi nigbagbogbo ni a ka ni ilera ati diẹ sii awọn omiiran ore ayika si awọn awọ sintetiki. Sibẹsibẹ, paapaa awọn pigmenti adayeba wa labẹ awọn ilana ati awọn iṣedede ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, EU ​​ngbanilaaye lilo jade beetroot bi awọ ounjẹ, ṣugbọn lilo rẹ wa labẹ awọn ilana kan pato nipa mimọ ati akopọ rẹ.